Er schwimmt vor allem mittlere und längere Freistilstrecken, deswegen ist er oft für Italien in den Staffeln im Einsatz. Berbotto wohnt in seiner Geburtsstadt Alba.
Sein bisher größter Erfolg ist der Gewinn der Goldmedaille über 4 × 200 m Freistil bei den Schwimmeuropameisterschaften 2006 in Budapest. Er unterbot mit seinen Kollegen bei dieser Entscheidung den fünf Jahre alten Europarekord einer anderen italienischen Staffel um 1,26 Sekunden.
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