Die Burg Eichholz ist eine abgegangene Höhenburg über dem Zusammenfluss von Eselsbach und Tierbach zur Ette beim Weiler Eichholz auf 439,6 m ü. NN der Stadt Schrozberg im Landkreis Schwäbisch Hall in Baden-Württemberg.

Von der im 13. Jahrhundert erbauten Burg ist nur noch der Rest des Halsgrabens erhalten.

• Alois Schneider: Die Burgen im Kreis Schwäbisch Hall. Eine Bestandsaufnahme. Konrad Theiss Verlag, Stuttgart 1995, ISBN 3-8062-1228-7, S. 202–203.