Hier eine Übersicht der mir verfügbaren Quellen (innerhalb eines Absatzes nach Jahr sortiert):

Pflanzen

Kulinarische Verwendung

• Sepp Muxeneder: Kräuter- und Gewürz-ABC. Buchstabe A–B — Sammeln, Konservieren, Anwenden. Hrsg.: Dynamis Werbe- und Verlagsgesellschaft. 1. Auflage. Dynamis Werbe- und Verlagsgesellschaft, Wien, Österreich 1981, verschiedene, S. 0 (75 S., deutsch: Kräuter- und Gewürz-ABC. Wien, Österreich 1981. Übersetzt von Sepp Muxeneder). 
• Dawn Henderson, Angela Wilkes: Küchenkräuter anbauen und genießen. Mit mehr als 60 Rezepten. Hrsg.: Dorling Kindersley. 2. Auflage. Dorling Kindersley, München, Bayern, Deutschland 2018, ISBN 978-3-8310-3501-4, verschiedene, S. 0 (192 S., englisch: The Cook’s Herb Garden. London, England, Vereinigtes Königreich 2010. Übersetzt von Susanne Vogel). 
• Heide Bergmann, Ulrike Armbruster: Wildkräuter aus Topf & Garten. Grüne Kraft pflanzen und genießen. Hrsg.: Verlag Eugen Ulmer. 1. Auflage. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland 2018, ISBN 978-3-8186-0266-6, verschiedene, S. 0 (160 S., deutsch: Wildkräuter aus Topf & Garten. Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland 2018. Übersetzt von Verlag Eugen Ulmer). 

Medizinische Verwendung

1970er-Jahre

• Maurice Mességué: Das Mességué-Heilkräuter-Lexikon. Mit 810 Rezepten von 111 Heilkräutern. Hrsg.: Fritz Molden Verlag. 1. Auflage. Fritz Molden Verlag, Wien, München & Zürich 1976, verschiedene, S. 0 (363 S., französisch: Mon herbie de santé. Paris, Frankreich 1975. Übersetzt von Julia Sebestyen, Erstausgabe: Opera Mundi). 

1980er-Jahre

• Manfried Pahlow, Karl Heinz Caspers: Heilpflanzen heute. Medizinisch erprobte Heilpflanzen richtig zubereiten und gezielt anwenden. Hrsg.: Gräfe und Unzer. 1. Auflage. Gräfe und Unzer, München, Bayern, Deutschland 1980, ISBN 978-3-7742-4216-6, verschiedene, S. 0 (110 S., deutsch: Heilpflanzen heute. München, Bayern, Deutschland 1980. Übersetzt von Gräfe und Unzer). 
• Maria Treben: Gesundheit aus der Apothekte Gottes. Ratschläge und Erfahrungen mit Heilkräutern. Hrsg.: Verlag Wilhelm Ennstaler. 15. Auflage. Verlag Wilhelm Ennstaler, Steyr, Oberösterreich, Österreich 1984, ISBN 3-85068-090-8, verschiedene, S. 0 (104 S., deutsch: Gesundheit aus der Apothekte Gottes. Steyr, Oberösterreich, Österreich 1980. Übersetzt von Verlag Wilhelm Ennstaler). 
• Theresa Berghammer: Gesundheit durch wiederentdeckte Hausmittel. Neuauflage. Hrsg.: Kirschner Verlag. ? Auflage. Kirschner Verlag, Butzbach, Hessen, Deutschland 1986, verschiedene, S. 0 (205 S., deutsch: Gesundheit durch wiederentdeckte Hausmittel. Butzbach, Hessen, Deutschland 1986. Übersetzt von Kirschner Verlag). 
• Erich Müller, Helmut Sauer: Volksmedizinisches Hausbuch. Volksmedizinisches Hausbuch – Gesund und leistungsfähig durch die Heilkräfte der Natur. Hrsg.: Edisana Verlag. 2. Auflage. Edisana Verlag, Wiesbaden, Hessen, Deutschland 1987, ISBN 3-924776-00-8, verschiedene, S. 0 (384 S., deutsch: Volksmedizinisches Hausbuch. Wiesbaden, Hessen, Deutschland 1987. Übersetzt von Edisana Verlag). 
• Hermann-Josef Weidinger: Mit dem Kräuterpfarrer durchs ganze Jahr. Lizenzausgabe mit Genehmigung des Verlages Niederösterreichisches Pressehaus. Hrsg.: Niederösterreichisches Pressehaus. 2. Auflage. Buchgemeinschaft Donauland, St. Pölten, Niederösterreich & Wien (beide in Österreich) 1988, verschiedene, S. 0 (448 S., deutsch: Guter Morgentip vom Kräuterpfarrer. Das werdende Jahr bzw. Guter Morgentip vom Kräuterpfarrer. Das fruchtende Jahr. St. Pölten, Niederösterreich & Wien (beide in Österreich) 1988. Übersetzt von Hermann-Josef Weidinger). 

1990er-Jahre

• Franz Fink: Gesundheit aus dem Kräutertopf. Über einzigartige Erfolge mit Heilkräutern, Heilmoor und Abschirmgeräten berichtet hier der weltbekannte Naturheiler und Rutengänger Franz Fink. Hrsg.: Eigenverlag Franz Zink. 1. Auflage. Eigenverlag Franz Zink, Anthering, Land Salzburg, Österreich 1990, ISBN 978-0-00-328931-2, verschiedene, S. 0 (80 S., deutsch: Gesundheit aus dem Kräutertopf. Anthering, Land Salbzurg, Österreich 1990. Übersetzt von Franz Fink). 
• Ernest Henry Wilson: Nutz- und Heilpflanzen Chinas. wie sie wachsen, blühen und gedeihen – Botanische Berichte und Bilder aus China. Hrsg.: Cataloging in Publication der Deutschen Nationalbibliothek. 2. Auflage. Umschau Verlag Breidenstein, Frankfurt am Main, Hessen, Deutschland 1992, ISBN 3-524-75011-7, verschiedene, S. 0 (160 S., englisch: A Naturalist in Western China. London, England, Vereinigtes Königreich 1913. Übersetzt von Ruth Schneebeli-Graf). 
• Gottfried Hertzka: Kleine Hildegard-Hausapotheke. Kleine Hildegard-Hausapotheke. Hrsg.: Cataloging in Publication der Deutschen Nationalbibliothek. 2. Auflage. Christiana-Verlag, Stein am Rhein, Kanton Schaffhausen, Schweiz 1994, ISBN 3-7171-0958-8, verschiedene, S. 0 (272 S., deutsch: Kleine Hildegard-Hausapotheke. Stein am Rehin, Kanton Schaffhausen, Schweiz 1993. Übersetzt von Gottfried Hertzka). 
• Marcus Caluori: Tea Tree – vielseitiger Heiler. Das ätherische Öl von Melaleuca alternifolia und seine Möglichkeiten – ein Buch für die Praxis. Hrsg.: Va BeNe Medien. 1. Auflage. T&T-communication Zürich, Zürich, Kanton Zürich, Schweiz 1994, ISBN 3-9520482-2-4, verschiedene, S. 0 (95 S., deutsch: Tea Tree – vielseitiger Heiler. Zürich, Kanton Zürich, Schweiz 1994. Übersetzt von Marcus Caluori). 
• Miriam Polunin, Christopher Robins: Geheimnisse und Heilkräfte der Natur. Heilen und gesund bleiben mit pflanzlichen, tierischen und mineralischen Stoffen. Hrsg.: Unipart-Verlag. 1. Auflage. Unipart-Verlag, Remseck am Neckar, Baden-Württemberg, Deutschland 1995, ISBN 3-8122-3405-X, verschiedene, S. 0 (144 S., englisch: The Natural Pharmacy. London, England, Vereinigtes Königreich 1992. Übersetzt von Christian Verlag, Erstausgabe: Dorling Kindersley). 
• David Hoffmann: Natürlich gesund – Kräutermedizin. Über 200 Kräuter und Heilpflanzen und ihre Wirkung auf die Gesundheit. Hrsg.: Element Books. 1. Auflage. Element Books, Shaftesbury, England, Vereinigtes Königreich 1996, verschiedene, S. 0 (256 S., englisch: The Complete Illustrated Holistic Herbal. Shaftesbury, England 1996. Übersetzt von Mosaik Verlag). 
• Birgit Frohn: Handbuch der psychoaktiven Pflanzen. Pflanzliche Heilmittel gegen psychische Erkrankungen. Hrsg.: Weltbild Buchverlag. 1. Auflage. Weltbild (Unternehmen), Augsburg, Bayern, Deutschland 1999, ISBN 3-89604-741-8, verschiedene, S. 0 (223 S., deutsch: Handbuch der psychoaktiven Pflanzen. Augsburg, Bayern, Deutschland 1999. Übersetzt von Birgit Frohn). 

2000er-Jahre

• Valeria Camaschella: Kräuter – Küchen-, Heil- und Duftkräuter. Der große Naturführer. Hrsg.: Istituto Geografico De Agostini. 1. Auflage. Neuer Kaiser Verlag, Klagenfurt, Kärnten, Österreich 2002, ISBN 3-7043-1314-9, verschiedene, S. 0 (223 S., italienisch: Erbe. Novara, Piemont, Italien 2001. Übersetzt von Walter Wurzer, fachlich redigiert: Klaus Kugi). 
• Arun Inthasakham: Gesundheit durch siamesische und südostasiatische Heilkräuter. Asiatische Heilpflanzen und Früchte sowie Abhandlungen aus der Traditionellen Siamesischen Medizin. Hrsg.: Verlag Karrer & Partner. 1. Auflage. Verlag Karrer & Partner, Linz, Oberösterreich, Österreich 2003, ISBN 3-9501810-0-8, verschiedene, S. 0 (109 S., thailändisch: Gesundheit durch siamesische und südostasiatische Heilkräuter. Linz, Oberösterreich, Österreich 2003. Übersetzt von Fakultät für Pharmazie der Universität Khon Kaen). 
• Sassa Marosi: Wohlfühl-Apotheke. Das abendländische Kräuterheilwissen der Frauen. Hrsg.: Christian Brandstätter Verlag. 1. Auflage. Christian Brandstätter Verlag, Wien, Österreich 2007, ISBN 978-3-902510-34-1, verschiedene, S. 0 (159 S., deutsch: Wohlfühl-Apotheke. Wien, Österreich 2007. Übersetzt von Christian Brandstätter Verlag). 

2010er-Jahre

• Barbara Olesko: Die Kraft der Pflanzen. Geschichte und Verwendung pflanzlicher Heilmittel in der Traditionellen Europäischen Medizin. Hrsg.: Verlag für Traditionelle Europäische Medizin. 3. Auflage. Verlag für Traditionelle Europäische Medizin, Ternberg, Oberösterreich, Österreich 2010, ISBN 978-3-200-00238-8, verschiedene, S. 0 (178 S., deutsch: Die Kraft der Pflanzen. Ternberg, Oberösterreich, Österreich 2004. Übersetzt von Verlag für Traditionelle Europäische Medizin). 
• Maria Treben: Heilkräuter aus dem Garten Gottes. Guter Rat aus meiner Kräuterbibel für Gesundheit und Wohlbefinden. Hrsg.: Ennsthaler Verlag. 4. Auflage. Ennsthaler Verlag, Steyr, Oberösterreich, Österreich 2013, ISBN 978-3-85068-750-8, verschiedene, S. 0 (239 S., deutsch: Heilkräuter aus dem Garten Gottes. Steyr, Oberösterreich, Österreich 2006. Übersetzt von Ennsthaler Verlag). 
• Wolfgang Hensel: Welche Heilpflanze ist das? KosmosNaturführer. Hrsg.: Franckh-Kosmos. 1. Auflage. Franckh-Kosmos, Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland 2014, ISBN 978-3-440-13747-5, verschiedene, S. 0 (256 S., deutsch: Welche Heilpflanze ist das? Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland 2014. Übersetzt von Wolfgang Hensel). 
• Gerda Zipfelmayer: Omas Kräuterwelt. Omas Kräuterwelt. Hrsg.: Freya Verlag. 1. Auflage. Freya Verlag, Linz, Oberösterreich, Österreich 2017, ISBN 978-3-99025-301-4, verschiedene, S. 0 (208 S., deutsch: Omas Kräuterwelt. Linz, Oberösterreich, Österreich 2017. Übersetzt von Freya Verlag). 

Kosmetische Verwendung

• Maurice Mességué: Das Mességué-Schönheitskräuter-Lexikon. Mit 16 Farbtafeln und 14 Zeichnungen im Text. Hrsg.: Fritz Molden Verlag. 1. Auflage. Fritz Molden Verlag, Wien, München, Zürich & Innsbruck 1980, ISBN 3-217-01046-9, verschiedene, S. 0 (329 S., französisch: Mon herbie de beaute. Paris, Frankreich 1979. Übersetzt von Annette Lallemand, Erstausgabe: Verlag Robert Laffont). 
• Roy Genders: Schönheit aus der Natur. Pflanzen im Dienste der Körperpflege. Hrsg.: Silva-Verlag. 1. Auflage. Silva-Verlag, Zürich, Kanton Zürich, Schweiz 1992, ISBN 3-908485-62-2, verschiedene, S. 0 (208 S., englisch: Natural Beatuy – The Practical Guide to Wildflower Cosmetics. ? 1992. Übersetzt von C&S Publishing Service). 

Sonstiges

• Zdenka Podhajská: Zauber und Wunder der Pflanzen. Die wundervollen Lebewesen, ohne die es keine Menschen, keine Tiere gäbe. Hrsg.: Karl Müller Verlag. 1. Auflage. Karl Müller Verlag, Erlangen, Bayern, Deutschland 1989, verschiedene, S. 0 (160 S., deutsch: Zauber und Wunder der Pflanzen. ? 1989. Übersetzt von Ingeborg Šestáková). 
• Jill Rosemary Davies: Ginseng. Kleine Heilkräuterkunde. Hrsg.: Könemann Verlag. 1. Auflage. Könemann Verlag, Köln, Nordrhein-Westfalen, Deutschland 2000, verschiedene, S. 0 (57 S., englisch: Ginseng. Shaftesbury, England, Vereinigtes Königreich 1999. Übersetzt von Sabine Meyer). 
• Daniela Dettling: Wildkräuterspaziergang durch die Jahreszeiten. Wildkräuterspaziergang durch die Jahreszeiten. Hrsg.: Freya Verlag. 1. Auflage. Freya Verlag, Linz, Oberösterreich, Österreich 2018, ISBN 978-3-99025-317-5, verschiedene, S. 0 (238 S., deutsch: Wildkräuterspaziergang durch die Jahreszeiten. Linz, Oberösterreich, Österreich 2018. Übersetzt von Daniela Dettling).