Würstchen (Kochwurst)

Blut- und Leberwürstchen mit Grütze

Als Würstchen bzw. Kochwürstchen bezeichnet man umgangssprachlich eine Warengruppe portionierter bzw. leichter Kochwurstsorten.

Deutschland

In Deutschland werden bei der Herstellung von Wurstsorten meist Standardrezepte verwendet. Beispiele dafür sind:[1]

Einzelnachweise

  1. ↑ Hermann Koch, Martin Fuchs: Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren. 22., erweiterte Auflage. Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main 2009, ISBN 978-3-86641-187-6.
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/W%C3%BCrstchen_(Kochwurst)