Die deutschen Whiskybrennereien sind zum größten Teil Klein- und Kleinstbrennereien. 2016 erzeugten in Deutschland ca. 150 Brennereien Whisky. Viele davon produzieren auch andere Brände oder betreiben die Whiskyproduktion in kleinen Mengen als Nischen- und Nebengeschäft.^[1]

In der DDR gab es bis zu ihrem Ende vom VEB Bärensiegel die Sorte Old Joe Silver, vom VEB Edelbrände und Spirituosen Luckenwalde die Sorte Der Falckner.^[2] Der VEB Nordbrand Nordhausen produzierte einen Whisky unter dem Namen Smoky Springs.

f1 Karte mit allen Koordinaten: OSM | WikiMap

Brennerei	Ort	Bundesland	Whisky­produk­tion seit	Inhaber	Anmerkungen, Besonderheiten
Alpirsbacher Klosterbräu ⊙	Alpirsbach	Baden-Württemberg	2007	Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH	produziert mit Markenname "Kloster Whisky"
Altbierbrauerei Uerige ⊙	Düsseldorf	Nordrhein-Westfalen	2008		produziert Uerige Whisky
AV Brennerei ⊙	Wincheringen-Bilzingen	Rheinland-Pfalz	2006		brennt Roggen-Whisky
Bachgau-Destille ⊙	Schaafheim-Radheim	Hessen			stellt einen Bachgau-Whisky her
Bellerhof-Brennerei ⊙	Owen	Baden-Württemberg	1989	Thomas Dannenmann	verwendet zusätzlich Roggen
Berghof-Brennerei Rabel ⊙	Owen	Baden-Württemberg			produziert auch Dinkel-Whisky
Bergwelt Brennerei ⊙	Pfaffenhausen	Bayern	2017	Andreas von Bergwelt	produziert u. a. den White Mountain Single Malt
Birgitta Rust Piekfeine Brände – Craft Distillery ⊙	Bremen	Freie Hansestadt Bremen	2012	Birgitta Schulze van Loon	produziert den Van Loon Whisky
Birkenhof-Brennerei ⊙	Nistertal	Rheinland-Pfalz	2002	Peter und Steffi Klöckner	produziert Whisky unter dem Namen Birkenhof Fading Hill
Black-Wood-Keller im Krabba-Nescht ⊙	Calw-Holzbronn	Baden-Württemberg	1991		produziert den Black-Wood-Whisky
Bosch Edelbrand ⊙	Lenningen	Baden-Württemberg	1999	Andreas Bosch	stellt Dinkel-Whisky her
Brauerei & Brennerei Eschenbräu ⊙	Berlin	Berlin	2010	Martin Eschenbrenner	2010 wurde Berliner Whisky eingelagert
Brennerei Dürr ⊙	Neubulach	Baden-Württemberg	2002		produziert Doinich Daal – Blackforest
Brennerei Ehringhausen ⊙	Werne	Nordrhein-Westfalen		Theres und Georg Glitz-Ehringhausen	produziert verschiedene Kornbrände, die Serie Kleiner Lord bewegt sich geschmacklich im Whiskyniveau
Brennerei Friz ⊙	Oppenweiler	Baden-Württemberg	2010	Jürgen Friz
Brennerei Henrich ⊙	Kriftel	Hessen	2008	Holger und Ralf Henrich	produziert Gilors Single Malt Whisky
Brennerei Höhler ⊙	Aarbergen	Hessen	2001	Maren Küsel	produziert den Whesskey
Brennerei Höllberg ⊙	Oberkirch	Baden-Württemberg			produziert den Höllberg Black Forest Whisky
Brennerei Mees ⊙	Briedel/Mosel	Rheinland-Pfalz		Michael Mees	produziert kleine Mengen Single Malt, Reifung im Eichenfass, Finish im Rotwein-, Bourbon- oder Rumfass
Brennerei Roder ⊙	Aalen	Baden-Württemberg	2003	Frank Roder	produziert Single Grain (über 7 Jahre im Bourbon- und Sherryfass gereift; hergestellt unter Verwendung von hauseigenen Quellwasser)
Brennerei Senft ⊙	Salem	Baden-Württemberg			produziert den Bodensee Whisky
Brennerei Sonnenschein ⊙	Witten-Heven	Nordrhein-Westfalen			der Sonnenschein Single Malt Whisky wurde einmalig 1989 von der Brennerei Sonnenschein produziert, inaktiv
Brennerei Theurer im Gasthof Lamm ⊙	Tübingen-Unterjesingen	Baden-Württemberg
Brennerei Ziegler ⊙	Freudenberg	Baden-Württemberg	2008	Josef und Matthäus Ziegler	bietet einen Single Malt Whisky unter dem Namen Ziegler – Aureum 1865 – Fassstärke aus dem Jahr 2008 an
Brigantia 1. Bodensee Whisky Destillerie ⊙	Kressbronn am Bodensee	Baden-Württemberg	2008	Martin Steinhauser
Bürgerstiftung Rohrmeisterei Schwert ⊙	Schwerte	Nordrhein-Westfalen	2012	Bürgerstiftung Rohrmeisterei Schwerte	in Zusammenarbeit mit der Märkischen Spezialitäten-Brennerei in Hagen destilliert die Rohrmeisterei jedes Jahr Schwerter Whisky; pro Jahr werden zwei neue Fässer abgefüllt (je eines mit 3 und eines mit 5 Jahren Lagerung); verwendet werde gebrauchte Bourbon-, Sherry-, Portwein- oder Rumfässer
Destille Kaltenthaler ⊙	Westhofen	Rheinland-Pfalz	2013	Felix Georg Kaltenthaler	produziert Whisky unter dem Namen Vangiones in verschiedenen Variationen
Destillerie Armin Jobst ⊙	Hammelburg	Bayern	2007	Armin Jobst	Einzelfassabfüllungen von Single Malt und Single Grain Whiskys; 10 verwendete Fasstypen
Destillerie Kammer-Kirsch ⊙	Karlsruhe-Mühlburg	Baden-Württemberg	2006	Gerald Erdrich	produziert in Kooperation mit der Badischen Staatsbrauerei Rothaus kleine Mengen unter dem Namen Black Forest Rothaus Single Malt Whisky
Destillerie Ralf Hauer ⊙	Bad Dürkheim	Rheinland-Pfalz	2012	Ralf Hauer	produziert Single Malt Whisky unter dem Namen Saillt Mór in verschiedenen Varianten
Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel ⊙	Sprockhövel	Nordrhein-Westfalen	1977	Michael und Michaela Habbel	produziert den Hillock German Whisky
Deutsche Spirituosen-Manufaktur[3]	Berlin-Marzahn	Berlin	2017, Okt.	Tim Müller	Geiste und Brände mit hohem Alkoholgehalt (bis zu 42 Prozent), beispielsweise Zitronengras-, Pfeffer-, Spargel-, Rhabarber- oder Mandarinengeist
Dolleruper Destille ⊙	Dollerup	Schleswig-Holstein	2014	Werner Sauer und Dr. Axel Hartwig	produziert Single Malt, Straight Rye und Straight Corn
Edelbrennerei Bischof ⊙	Wartmannsroth	Bayern			stellt einen Rhöner Whisky her
Eifel Whisky ⊙	Koblenz	Rheinland-Pfalz			der 5-jährige Single Rye (Bordeauxfass) von Eifel Whisky wurde mit 96 Punkten in Jim Murray's Whisky Bible bewertet
Elch-Whisky ⊙	Gräfenberg-Thuisbrunn	Bayern	2017	Georg und Bianca Kugler	produziert Single Malt Whisky
Erlebnisdestillerie Senft ⊙	Salem (Baden)	Baden-Württemberg	2009	Herbert und Silke Senft	produziert Senft Bodensee Whisky
Fallstein Destillerie – Demmel & Cie. GmbH ⊙	Rohrsheim	Sachsen-Anhalt	2007	Thomas Demmel	produziert Single Malt Whisky und 2 Blends, teilweise aus eigenem Anbau
Farny Destillerie ⊙	Kißlegg	Baden-Württemberg	2015	Oskar Farny	produziert Falken Whisky
Feinbrennerei Sasse ⊙	Schöppingen	Nordrhein-Westfalen	2020	Rüdiger Sasse	produziert nur geringe Mengen in limitierten Abfüllungen
Fesslermill1396 Destillerie ⊙	Sersheim	Baden-Württemberg	2013	Tobias Fessler, Wolfgang Fessler	produziert den mettermalt Whisky; Getreide von eigenen Ackerflächen, Vermahlung in der eigenen Getreidemühle (Fessler Mühle) auf einem Schrotgang aus dem Jahr 1870; Whiskys aus Roggen-, Hafer-, Dinkel- und Weizendestillaten, sowie Gerstenmalz
Finch Whiskydestillerie ⊙	Nellingen	Baden-Württemberg	2001	Hans-Gerhard Fink	brennt aus Dinkel und Weizen verschiedene Whiskys, verwendet auch die alte Getreideart Emmer
Fränkische Whiskybrennerei Mößlein ⊙	Zeilitzheim	Bayern	1996	Reiner und Martin Mößlein	produziert Fränkischen Whisky
Friesenwhisky ⊙	Aurich	Niedersachsen		Heiner Labohm und Arnd Büdenbender	produziert den Ostfriesenwhisky
Gerhard Büchner Feindestillerie Am Süßen See ⊙	Langenbogen	Sachsen-Anhalt		Gerhard Büchner	produziert Single Malt Whisky und Single Grain
Glina Destillerie GmbH	Werder/Havel	Brandenburg		Michael Schultz	produziert verschiedene Whisky aus Roggen oder Gerste aus eigenem Anbau
Grumsiner Brennerei ⊙	Angermünde	Brandenburg	2015	Thomas Blätterlein	produziert Mammoth Whisky
Gutsbrennerei Joh. B. Geuting ⊙	Bocholt	Nordrhein-Westfalen	2010	Magnus Geuting	produziert J.B.G. Münsterländer Whisky
Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede ⊙	Walkenried-Zorge	Niedersachsen	2002	Karl Theodor Buchholz	produziert den Single Malt Whisky Elsburn (bis 2019 The Glen Els)
Hardenberg Distillery ⊙	Nörten-Hardenberg	Niedersachsen	2014	Carl Graf von Hardenberg	produziert den Single Malt Whisky Beverbach Single Malt
Hausbrauerei Altstadthof ⊙	Nürnberg	Bayern	2005	Hausbrauerei Altstadthof GmbH Rotbierbrauerei & Whiskydestillerie	produziert mit Markenname Ayrer´s Red
HeiligenBergFeld Distillery ⊙	Widdersberg	Bayern	2018	Achim März
Hinrichsen's Farm	Dunsum (Insel Föhr)	Schleswig-Holstein		Marret & Jan Hinrichsen	„Single Farm Whisky“, d. h. es wird nur Getreide aus eigenem Anbau verwendet; einzige Whiskybrennerei auf einer deutschen Nordseeinsel
Hinricus Noyte´s Spirituosen ⊙	Wismar	Mecklenburg-Vorpommern	2012	Stefan Beck
Historische Brennerei Gemmer ⊙	Rettert	Rheinland-Pfalz	2008	Klaus Gemmer	produziert Georg IV Single Malt Whisky
Hofgut Aglishardt ⊙	Römerstein	Baden-Württemberg	2003
Kinzigbrennerei ⊙	Biberach	Baden-Württemberg	2004	Martin Brosamer	mindestens 6 Whiskysorten aus Eigendestillation im Sortiment
Kleinbrennerei Fitzke ⊙	Herbolzheim-Broggingen	Baden-Württemberg	2004	Edith Fitzke	produziert den Schwarzwälder Whisky Derrina; Single Malt and Single Grain Whiskys aus allen Getreidesorten
Kornbrennerei August Dinsing ⊙	Dortmund-Wichlinghofen	Nordrhein-Westfalen	2016	Dirk Dinsing	produziert den "Dortmunder Whisky"[4]
Kornbrennerei Wagner ⊙	Hünfelden-Dauborn	Hessen	2005	Bettina Wagner
Kymsee Whisky-Destillerie ⊙	Grabenstätt	Bayern	2012	Oliver Lange
Manufaktur Der Ginsberg ⊙	Windeck	Nordrhein-Westfalen	2017	Frank Ginsberg	produziert kleine Mengen Single Malt Whiskys, auch mit besonderen Finishings
Manufaktur Lehmitz ⊙	Hamburg	Hamburg	2017	Weinhaus am Stadtrand Marco Lehmitz e.K.	produziert den Hamburg Malt Whisky / Hamburg Malt Whisky Hamburger Rotspon Finish
Marder Edelbrände ⊙	Albbruck-Unteralpfen	Baden-Württemberg	2009	Stefan Marder
Märkische Spezialitäten-Brennerei ⊙	Hagen	Nordrhein-Westfalen	2010	Klaus Wurm	produziert den DeCavo Single Malt Höhlenwhisky in einer Standardstärke mit 47,3 % Vol. und einer Fassstärke die in der Regel zwischen 58 % und 60 % Vol. liegen
Meissener Spezialitäten-Brennerei Prinz zur Lippe ⊙	Klipphausen	Sachsen		Georg Prinz zur Lippe-Weißenfeld und Siegbert Hennig
mühle4 ⊙	Kempen/St. Hubert	Nordrhein-Westfalen	2020	Peter Day	produziert Wackertapp 01 (Single Malt, Double Cask, Jamaica Rum Finish) und Wackertapp 02 (Single Malt, Double Cask, Laphroaig Finish)
Niederrhein Destille ⊙	Emmerich am Rhein	Nordrhein-Westfalen	2012	André de Schrevel	Whiskys reifen im Barriquefass
Number Nine Spirituosen Manufaktur GmbH ⊙	Leinefelde-Worbis	Thüringen	2013	Familie Ehbrecht	Whisky The 9 Springs, Whiskywelt auf Burg Scharfenstein seit 2018, ca. 12.000 Liter pro Jahr
Obst-Korn Brennerei Zaiser ⊙	Köngen	Baden-Württemberg	1999		produziert Schwäbischen Whisky als Single Grain, Single Grain Roasted und Single Malt; Besonderheit ist die Lagerung u. a. in ausgebrannten Apfelmostfässern
Obstmanufaktur Greiner Edelobstbrennerei ⊙	Heidenheim an der Brenz	Baden-Württemberg		Ulrich Greiner	produziert Single Grain Whisky aus eigenem Anbau
Old Sandhill Destillerie ⊙	Bad Belzig	Brandenburg	2012	Norbert und Tim Eggenstein	produziert Single Malt Whisky, angeboten werden 5 verschiedene Sorten (Gold und Doppelgold prämiert 2019)
Palatinatus Whisky Destillerie Thomas Sippel ⊙	Weisenheim am Berg	Rheinland-Pfalz	2011	Thomas Sippel
Pittermanns Brauerei & Destillerie ⊙	Köln	Nordrhein-Westfalen	2016	Peter Esser
Preussische Whisky Destillerie ⊙	Schwedt/Oder	Brandenburg	2012		produziert Preussischen Whisky
Radebeuler Destille ⊙	Radebeul	Sachsen	2016	Henrik Helbig	produziert den Radebeul Single Malt im klassischen Pot-Still-Doppelbrandverfahren; nur Single Cask
Schlitzer Destillerie ⊙	Schlitz	Hessen	1983	Tobias Wiedelbach	produziert u. A. den Glen Slitisa Single Wheat Whisky
Simon´s Feinbrennerei ⊙	Alzenau-Michelbach	Bayern	1998	Severin Simon
Singold Whisky Destillerie ⊙	Wehringen	Bayern	2012	Hans-Jürgen Filp
Slyrs Destillerie ⊙	Schliersee	Bayern	1999	Hans Kemenater	produziert den Slyrs Bavarian Single Malt Whisky
Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl ⊙	Bad Kötzting	Bayern	2006	Gerhard Liebl	produziert Coillmor Bavarian Single Malt Whisky
Spreewood Distillers GmbH ⊙	Schlepzig	Brandenburg	2007		produziert STORK CLUB Rye Whiskey
St. Kilian Distillers ⊙	Rüdenau	Bayern	2012	Andreas Thümmler	produziert u. a. Bud Spencer, Terence Hill, Grave Digger, White Dog
Stonewood Whisky-Destillerie ⊙	Erbendorf	Bayern	1818	Gregor Schraml	älteste deutsche Whiskydestillerie; produziert Stonewood (benannt nach dem Naturpark Steinwald)
Störtebeker Brennerei ⊙	Alt Reddevitz	Mecklenburg-Vorpommern	2006	Störtebeker Braumanufaktur	produziert auf der Rügener Halbinsel Mönchgut Störtebeker Whisky
Sülfelder Gutshof Brennerei ⊙	Wolfsburg	Niedersachsen	2013	Hermann Lübbecke-Grünhagen	produziert Sulivilun Whisky
Sulmgau Whisky ⊙	Neckarsulm	Baden-Württemberg	2016	Whisky Stube Ralf Brzeske	produziert Whisky aus Malz und Korn
Tecker Whisky-Destillerie ⊙	Owen	Baden-Württemberg	1989	Immanuel Gruel	brennt Grain Whisky aus Weizen und Gerstenmalz
The Lübbehusen Malt Distillery ⊙	Emstek	Niedersachsen	2014	Jens Lübbehusen
Thousand Mountains – German Whisky Distillery ⊙	Kallenhardt	Nordrhein-Westfalen	2004	Ulrich Wolfkühler
Vogel Hausbräu Durlach⊙	Karlsruhe-Durlach	Baden-Württemberg	2010	Rudi Vogel	produziert auch Bierbrände
Waldhornbrennerei Klotz ⊙	Berglen	Baden-Württemberg	2010	Gerlinde Klotz, Jürgen Klotz, Michael Klotz	produziert Glen Buchenbach als Single Malt, ausgebaut in Sherry Fässern
Weingut Mößlein ⊙	Kolitzheim-Zeilitzheim	Bayern	1999		produziert Single Malt und Grain Whisky
Weinkellerei Steinhauser ⊙	Kressbronn am Bodensee	Baden-Württemberg	2008	Martin Steinhauser	die 1. Bodensee Whisky-Brennerei produziert den Single Malt Brigantia
Weyermann Destillerie ⊙	Bamberg	Bayern	2014	Malzfabrik Michael Weyermann
Whiskydestillerie Blaue Maus ⊙	Eggolsheim	Bayern	1983	Thomas Fleischmann	der Spinnaker Single Cask Malt Whisky Fassstärke Cask 1 (destilliert 06/1988, abgefüllt 06/2015) wurde mit 97 Punkten in Jim Murray's Whisky Bible bewertet
Yserrain Distillery ⊙	Ismaning	Bayern	2017	Adolf M. Sieber
Zeitzer Whisky Manufaktur ⊙	Zeitz	Sachsen-Anhalt	2014	Daniel Rost

1. ↑ Verband deutscher Whiskybrenner, abgerufen am 27. August 2016.
2. ↑ Die Whiskys der Welt in Planet Wissen
3. ↑ www.d-s-m.com
4. ↑ http://www.kornbrennerei-dinsing.de/produkte_uebersicht.htm (abgerufen zuletzt am 2.7.2024)

Commons: Whisky aus Deutschland – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien