Der Windmüller gehört zu dem Berufsfeld Müller. Dieser Handwerksberuf betreibt die Herstellung von Mehl, Gewürzen oder auch Futtermitteln, mit dem Unterschied, dass die Mahlwerke mit Windkraft angetrieben werden. Windmüller gibt es in Mitteldeutschland seit dem 18. Jahrhundert.

An der Britzer Mühle in Berlin werden seit der Restaurierung im Jahr 1987 Ausbildungskurse zum Hobby-Windmüller angeboten. Über 100 freiwillige Müllerinnen und Müller haben bereits die Ausbildung mit dem Diplom abgeschlossen und engagieren sich in unterschiedlichen Mühlenprojekten.

Mit der Ausbildung zum Diplom-Windmüller erwerben die Kursteilnehmer die praktischen Kenntnisse und das theoretische Wissen um die Pflege, Wartung und den Umgang mit einer Windmühle, sowie dessen Inventar und Funktionsweise. Nur so kann eine sichere Bedienung und Vorführung bei öffentlichen Führungen und Veranstaltungen sichergestellt werden. Das Diplom berechtigt sie später, die Ausbildungs-Mühle selbständig zu bedienen.

Die Ausbildung dauert ca. 1½ bis 2 Jahre und endet mit der mündlichen und praktischen Prüfung, die von einer Prüfungskommission - mit mindestens einem holländischen Müller - abgenommen wird. Aus Tradition wird auch die Diplom-Urkunde in holländischer Sprache abgefasst.

• The International Molinological Society (TIMS Internationale Gesellschaft für Mühlenforschung und Mühlenkunde)
• Homepage der Britzer Mühle
• Vijwillige molenaars