Guillermo Ortiz ist der Name folgender Personen:

• Guillermo Ortiz Camargo (1939–2009), mexikanischer Fußballspieler
• Guillermo Ortiz Martínez (* 1948), mexikanischer Ökonom
• Guillermo Ortiz Mayagoitia (* 1941), mexikanischer Jurist und Richter
• Guillermo Ortiz Mondragón (1947–2021), mexikanischer Geistlicher, Bischof von Cuautitlán