Ernesto Sánchez ist der Name folgender Personen:

• Ernesto Sánchez (Boxer) (* 1947), venezolanischer Boxer
• Ernesto Sánchez (Fußballspieler) (* 1948/1949), mexikanischer Fußballspieler
• Ernesto Sánchez La Cruz (1883–??), venezolanischer Forschungsreisender
• Ernesto Icaza Sánchez (1866–1935), mexikanischer Maler