Joachim Schäfer ist der Name folgender Personen:

• Joachim Schäfer (Autor) (* 1946), deutscher Autor und Journalist
• Joachim Schäfer (Musiker, 1950) (* 1950), deutscher Musiker, Sänger und Komponist
• Joachim Schäfer (Musiker, 1952) (1952–1997), deutscher Chansonnier, Komponist und Gitarrist,
• Joachim Schäfer (Pfarrer) (* 1952), deutscher Pfarrer und Autor, siehe Ökumenisches Heiligenlexikon
• Joachim Schäfer (Musiker, 1973) (* 1973), deutscher Trompeter