CEST steht als Abkürzung für:

• Central European Summer Time, englisch für „Mitteleuropäische Sommerzeit“, siehe Sommerzeit #Mitteleuropäische Sommerzeit
• Centre for Electrochemical Surface Technology, universitätsnahes Forschungsunternehmen in Österreich, siehe Kompetenzzentrum für elektrochemische Oberflächentechnologie