Rach, der Restauranttester ist eine Doku-Soap mit dem Koch Christian Rach, die vom Fernsehsender RTL ausgestrahlt wird. Die Doku-Soap ist eine Adaption des englischen Formats Ramsay’s Kitchen Nightmares.

Die Pilotfolge wurde am 11. September 2005 ausgestrahlt, Ende 2006 begann die Serie regulär. Im Februar 2011 wurde die fünfte Staffel gesendet. Mit Beginn der dritten Staffel im Herbst 2008 wurde die Sendung vom ursprünglichen Sonntagabend-Sendeplatz auf Montagabend verlegt und wird seitdem im Breitbildformat 16:9 ausgestrahlt.

Das Konzept der Sendung folgt weitgehend dem des britischen Vorbilds: Der Protagonist, ein erfolgreicher „Sternekoch“, besucht pro Folge ein Restaurant, das Probleme hat. Seine Aufgabe ist es, das Lokal zu retten. Dazu prüft er dessen Küche, Service und Geschäftsführung und konfrontiert die Betreiber anschließend mit seiner meist drastisch formulierten Analyse. Je nach Einzelfall werden dann Strategien vorgeschlagen oder gemeinsam erarbeitet, um das bisherige Konzept zu verbessern oder durch ein neues zu ersetzen. Der übliche Zeitrahmen ist eine Woche, die manchmal sieben Tage dauert, manchmal bereits am 5. Tag endet, vereinzelt aber auch wegen grundlegender Umbauarbeiten auf teils mehrere Monate gestreckt wird. Nach einigen Wochen wird das Lokal abermals besucht, um die Nachhaltigkeit und den Erfolg der durchgeführten Maßnahmen zu überprüfen. Außerdem werden einige Betriebe in späteren Staffeln nach einem deutlich längeren Zeitraum wiederbesucht.

Bisher gab es, anders als in der britischen "Mutterserie", keine konkreten Vorwürfe über frei erfundene oder ohne Wissen der betroffenen Gaststätten inszenierte Begebenheiten. Dem Charakter des Genres und der Dramaturgie entsprechend werden Szenen jedoch bewusst ausgewählt und Zusammenhänge bisweilen ausgelassen.^{[1] [2]}

• 11. September 2005: Wöllenhaus, Mettmann

• 10. Dezember 2006: Porky & Beer, Essen (Umbenannt während der Sendung in American Essen; Betreiberwechsel^[3])
• 17. Dezember 2006: Cooks, Borgholzhausen (Betrieb existiert nicht mehr^[4])
• 7. Januar 2007: König Albert Bad, Löbau (Laut Internetseite des Betriebs: Neuer Betreiber)
• 14. Januar 2007: Gasthof Ochsen, Tamm
• 21. Januar 2007: Conmux, Berlin
• 28. Januar 2007: Ars Vivendi, Dresden (umbenannt während der Sendung in Petit Frank)

• 2. September 2007: Zur Laterne, Nierendorf (Betrieb existiert nicht mehr)
• 9. September 2007: Waldschenke, Zahna (Betrieb existiert nicht mehr)
• 16. September 2007: Mühlenhof, Büsum (Betrieb existiert nicht mehr)
• 23. September 2007: Parkhotel, Villingen-Schwenningen (Inhaber und Betreiberwechsel, jetzt als Hotel garni geführt)^[5]
• 30. September 2007: Cantina Tapas Bar, Halle (Betrieb existiert nicht mehr)
• 7. Oktober 2007: Brauerei zum Stadtpark, Hockenheim (Betreiberwechsel nach Insolvenz^[6])
• 14. Oktober 2007: Blaue Ente, Berlin
• 28. Oktober 2007: Erneuter Besuch der Restaurants aus der ersten Staffel

• 1. September 2008: Bärenhaus, Cala Ratjada (Spanien) (Betrieb existiert nicht mehr)
• 8. September 2008: Weserlust, Brake (Betreiberwechsel; alter Betreiber gab 2010 nach schweren Auseinandersetzungen vor Ort auf^[7]).
• 15. September 2008: Schnitzelkaiser, Knetzgau (Betrieb wurde kurz nach den Dreharbeiten aufgegeben)
• 22. September 2008: Dringshof, Müllenbach (Betreiberwechsel; heutiger Name IL CAVALLINO)
• 29. September 2008: Eis-Heidi, Güstrow (umbenannt während der Sendung in Markt 7)
• 6. Oktober 2008: Paulusblick, Worms
• 5. Oktober 2009: Zum Schober, Augsburg
• 12. Januar 2009: Paulaner-Scheune, Nordhausen
• 2. Februar 2009: Zum alten Kloster, Gelsenkirchen (Betreiberwechsel kurz nach den Dreharbeiten)
• 9. Februar 2009: Versunkene Glocke, Wandlitz
• 16. Februar 2009: Obstgarten, Dresden (Insolvenz des Besitzers, Besitzer- und Betreiberwechsel)^[8][9]
• 23. Februar 2009: Entenjakob, Brühl
• 16. März 2009: Erneuter Besuch der Restaurants aus der zweiten Staffel

• 14. September 2009: El Italiano, Torrevieja
• 21. September 2009: Alte Schiffsgalerie, Kappeln
• 28. September 2009: Wiesengrund, Immendingen (Betrieb wurde aufgegeben^[10])
• 5. Oktober 2009: Inselperle, Fischen im Allgäu
• 12. Oktober 2009: Kölsche Botschaft, Falkensee
• 11. Januar 2010: Zum Tiroler, Herzogenaurach
• 18. Januar 2010: Altes Brauhaus, Marburg
• 25. Januar 2010: Kegelzentrum, Augsburg
• 1. Februar 2010: Hexenhäuschen, Lengerich ^[11]
• 8. Februar 2010: Café Tabac, Hannover ^{[12] [13]}
• 15. Februar 2010: Maroush, Recklinghausen
• 22. Februar 2010: Erneuter Besuch von Restaurants aus der dritten Staffel
• 1. März 2010: Ludwig's, Kiefersfelden (Betriebsaufgabe Ende September 2010 und Neueröffnung durch die ehemaligen Verpächter im Dezember 2010)^{[14] [15]}

• 10. Januar 2011: La Petite France, Freising^{[16] [17]}
• 17. Januar 2011: Fellini al teatro, Ludwigshafen
• 24. Januar 2011: Weinstube Dietz, Mindelheim ^{[18] [19]}
• 31. Januar 2011: Flic Flac, Mannheim ^[20] (Betreiberwechsel)
• 14. Februar 2011: Laternchen, Mainz ^[21]
• 28. Februar 2011: Esserhof, Erftstadt (Betrieb existiert nicht mehr)
• 14. März 2011: Zum weißen Stein, Wismar
• 21. März 2011: Das große Wiedersehen (Erneuter Besuch von Restaurants aus der vierten Staffel)

• 2. Januar 2012: Reiterstüble, Sindelfingen
• 9. Januar 2012: Britania Inn, Bad Berleburg
• 16. Januar 2012: Donna Anna, Bosen
• 23. Januar 2012: Wunderbar, Cottbus
• 30. Januar 2012: Mäx, Wien
• 2. Febuar 2012: Zapperlott, Korschenbroich

• Ernst-Schneider-Preis 2009 in der Kategorie Wirtschaft in der Unterhaltung ^[22]
• Bayerischer Fernsehpreis 2009
• Goldene Kamera 2010 (Hörzu Leserwahl) als „Beste Coaching-Sendung“
• Nominierung für den Deutschen Fernsehpreis 2007 in der Kategorie Bester TV Coach
• Deutscher Fernsehpreis 2010 in der Kategorie Bestes Dokutainment

• Offizielle Seite der Doku-Soap Rach, der Restauranttester
• „Starkoch statt Mathe-Lehrer“, stern, 9. September 2008
• „Prost Mahlzeit, Deutschland!“ Focus, 9. September 2008
• „Wo gekocht wird, fallen Krümel“, FAZ, 20. Februar 2010
• Vorlage:IMDb Titel

1. ↑ http://www.derwesten.de/video/Roter-Faden-von-Rach-rettet-Essener-Gastronom-id2259636.html
2. ↑ http://ochsen-tamm.de/1350.html
3. ↑ http://www.derwesten.de/staedte/essen/szene/American-Essen-streicht-die-Segel-id3632024.html
4. ↑ http://www.qype.com/place/1574772-Gaststaette-Kattwinkel-Borgholzhausen
5. ↑ http://www.parkhotel-villingen.de/
6. ↑ http://www.morgenweb.de/service/archiv/artikel/704338319.html
7. ↑ 'Wirt der Weserlust gibt endgültig auf . Nordwestzeitung. Abgerufen am 18. Oktober 2011.
8. ↑ http://www.sz-online.de/nachrichten/artikel.asp?id=2387725
9. ↑ http://www.obstgarten-dresden.de/home.html
10. ↑ http://www.suedkurier.de/region/schwarzwald-baar-heuberg/immendingen/Wiesengrund-Plaene-fuer-Gnadenhof-vom-Tisch;art372522,4189135
11. ↑ http://www.ruhrnachrichten.de/nachrichten/region/hierundheute/nams/art1757,809976
12. ↑ http://kirchberg.haz.de/2009/09/christian-rach-zu-gast-in-der-list/
13. ↑ http://www.haz.de/Hannover/Aus-den-Stadtteilen/Ost/Cafe-mit-rauchiger-Seele
14. ↑ http://www.pixeldoctors.at/498-restaurant-ludwig's-kiefersfelden.html
15. ↑ http://www.rosenheim24.de/bayern/wurde-eigentlich-ludwigs-kiefersfelden-rach-restauranttester-rosenheim24-1095596.html
16. ↑ http://www.tz-online.de/aktuelles/muenchen/christian-rach-restaurant-tester-la-petite-france-freising-tz-904693.html
17. ↑ http://www.merkur-online.de/lokales/freising/rach-petit-france-freising-mm-1076656.html
18. ↑ http://www.augsburger-allgemeine.de/Home/Lokales/Mindelheim/Lokalnachrichten/Artikel,-Restauranttester-Rach-bringt-die-Weinstube-Dietz-in-Schwung-_arid,2249759_regid,11_puid,2_pageid,4501.html
19. ↑ http://www.augsburger-allgemeine.de/Home/Lokales/Mindelheim/Lokalnachrichten/Artikel,-Der-Trubel-geht-schon-los-_arid,2352492_regid,2_puid,2_pageid,4501.html
20. ↑ http://www.bild.de/BILD/unterhaltung/TV/2011/02/01/christian-rach-restauranttester/flic-flac-bringt-rach-zum-verzweifeln.html
21. ↑ http://www.mainzer-rhein-zeitung.de/mainz_artikel,-Restaurant-Tester-Rach-moebelt-Bretzenheimer-Laternchen-auf-_arid,187642.html
22. ↑ Journalistenpreis für Restauranttester Rach