Liste deutscher Whiskybrennereien

Die deutschen Whiskybrennereien sind zum größten Teil Klein- und Kleinstbrennereien. 2016 erzeugten in Deutschland ca. 150 Brennereien Whisky. Viele davon produzieren auch andere Brände oder betreiben die Whiskyproduktion in kleinen Mengen als Nischen- und Nebengeschäft.[1]

In der DDR gab es bis zu ihrem Ende vom VEB Bärensiegel die Sorte Old Joe Silver, vom VEB Edelbrände und Spirituosen Luckenwalde die Sorte Der Falckner.[2] Der VEB Nordbrand Nordhausen produzierte einen Whisky unter dem Namen Smoky Springs.

f1 Karte mit allen Koordinaten: OSM | WikiMap

BrennereiOrtBundeslandWhiskyproduktion seitStatusInhaberBrennmeisterAnmerkungen, Besonderheiten
Alpirsbacher Klosterbräu ⊙AlpirsbachBaden-Württemberg2007aktivAlpirsbacher Klosterbräu Glaunerproduziert Alpirsbacher Kloster Whisky
Alt Enderle ⊙Rosenberg - SindolsheimBaden-Württemberg1991inaktivJoachim Alt und Michael EnderleNeccarus Whisky (Alter 4, 8, 12, 15 oder 18 Jahre, aus Sherry- oder Portweinfässern)
Altbierbrauerei Uerige ⊙DüsseldorfNordrhein-Westfalen2008aktivproduziert Uerige Whisky
AV Brennerei ⊙Wincheringen-BilzingenRheinland-Pfalz2006aktivbrennt Roggen-Whisky
Bachgau-Destille ⊙Schaafheim-RadheimHessenaktivstellt einen Bachgau-Whisky her
Bellerhof-Brennerei ⊙OwenBaden-Württemberg1989aktivThomas DannenmannThomas Dannenmannverwendet zusätzlich Roggen
Berghof-Brennerei Rabel ⊙OwenBaden-Württembergaktivproduziert auch Dinkel-Whisky
Bergwelt Brennerei ⊙PfaffenhausenBayern2017aktivAndreas von BergweltAndreas von Bergweltproduziert u. a. den White Mountain Single Malt
Birgitta Rust Piekfeine Brände – Craft Distillery ⊙BremenFreie Hansestadt Bremen2012aktivBirgitta Schulze van LoonBirgitta Schulze van Loonproduziert den Van Loon Whisky
Birkenhof-Brennerei ⊙NistertalRheinland-Pfalz2002aktivPeter und Steffi KlöcknerPeter Klöcknerproduziert Whisky unter dem Namen Birkenhof Fading Hill
Black-Wood-Keller im Krabba-Nescht ⊙Calw-HolzbronnBaden-Württemberg1991aktivproduziert den Black-Wood-Whisky
Bosch Edelbrand ⊙LenningenBaden-Württemberg1999aktivAndreas BoschAndreas Boschstellt Dinkel-Whisky her
Brauerei & Brennerei Eschenbräu ⊙BerlinBerlin2010aktivMartin Eschenbrenner2010 wurde Berliner Whisky eingelagert
Brauerei Vogelbräu ⊙Karlsruhe-DurlachBaden-Württemberg2014aktiv
Brennerei Dürr ⊙NeubulachBaden-Württemberg2002aktivproduziert Doinich Daal – Blackforest
Brennerei Ehringhausen ⊙WerneNordrhein-WestfalenaktivTheres und Georg Glitz-Ehringhausenproduziert verschiedene Kornbrände, die Serie Kleiner Lord bewegt sich geschmacklich im Whiskyniveau
Brennerei Friz ⊙OppenweilerBaden-Württemberg2010aktivJürgen FrizJürgen Friz
Brennerei Henrich ⊙KriftelHessen2008aktivHolger und Ralf HenrichRalf Henrichproduziert Gilors Single Malt Whisky
Brennerei Höhler ⊙AarbergenHessen2001aktivMaren KüselHolger Höhlerproduziert den Whesskey
Brennerei Höllberg ⊙OberkirchBaden-Württembergaktivproduziert den Höllberg Black Forest Whisky
Brennerei Mees ⊙Briedel/MoselRheinland-PfalzaktivMichael MeesMichael Meesproduziert kleine Mengen Single Malt, Reifung im Eichenfass, Finish im Rotwein-, Bourbon- oder Rumfass
Brennerei Roder ⊙AalenBaden-Württemberg2003aktivFrank RoderFrank Roderproduziert Single Grain (über 7 Jahre im Bourbon- und Sherryfass gereift; hergestellt unter Verwendung von hauseigenen Quellwasser)
Brennerei Senft ⊙SalemBaden-Württembergaktivproduziert den Bodensee Whisky
Brennerei Sonnenschein ⊙Witten-HevenNordrhein-Westfaleninaktivder Sonnenschein Single Malt Whisky wurde einmalig 1989 von der Brennerei Sonnenschein produziert.
Brennerei Theurer im Gasthof Lamm ⊙Tübingen-UnterjesingenBaden-Württembergaktiv
Brennerei Ziegler ⊙FreudenbergBaden-Württemberg2008aktivJosef und Matthäus ZieglerPaul Maierbietet einen Single Malt Whisky unter dem Namen Ziegler – Aureum 1865 – Fassstärke aus dem Jahr 2008 an
Brigantia 1. Bodensee Whisky Destillerie ⊙Kressbronn am BodenseeBaden-Württemberg2008aktivMartin SteinhauserMichael Heimpel
Bürgerstiftung Rohrmeisterei Schwert ⊙SchwerteNordrhein-Westfalen2012aktivBürgerstiftung Rohrmeisterei Schwertein Zusammenarbeit mit der Märkischen Spezialitäten-Brennerei in Hagen destilliert die Rohrmeisterei jedes Jahr Schwerter Whisky; pro Jahr werden zwei neue Fässer abgefüllt (je eines mit 3 und eines mit 5 Jahren Lagerung); verwendet werde gebrauchte Bourbon-, Sherry-, Portwein- oder Rumfässer
Destille Kaltenthaler ⊙WesthofenRheinland-Pfalz2013aktivFelix Georg KaltenthalerFelix Georg Kaltenthalerproduziert Whisky unter dem Namen Vangiones in verschiedenen Variationen
Destillerie Armin Jobst ⊙HammelburgBayern2007aktivArmin JobstArmin JobstEinzelfassabfüllungen von Single Malt und Single Grain Whiskys; 10 verwendete Fasstypen
Destillerie Kammer-Kirsch ⊙Karlsruhe-MühlburgBaden-Württemberg2006aktivGerald Erdrichproduziert in Kooperation mit der Badischen Staatsbrauerei Rothaus kleine Mengen unter dem Namen Black Forest Rothaus Single Malt Whisky
Destillerie Ralf Hauer ⊙Bad DürkheimRheinland-Pfalz2012aktivRalf Hauerproduziert Single Malt Whisky unter dem Namen Saillt Mór in verschieden Varianten
Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel ⊙SprockhövelNordrhein-Westfalen1977aktivMichael und Michaela HabbelMichael Habbelproduziert den Hillock German Whisky
Dolleruper Destille ⊙DollerupSchleswig-Holstein2014aktivWerner Sauer und Dr. Axel Hartwigproduziert Single Malt, Straight Rye und Straight Corn
Edelbrennerei Bischof ⊙WartmannsrothBayernaktivstellt einen Rhöner Whisky her
Eifel Whisky ⊙KoblenzRheinland-Pfalzaktivder 5-jährige Single Rye (Bordeauxfass) von Eifel Whisky wurde mit 96 Punkten in Jim Murray's Whisky Bible bewertet
Elch-Whisky ⊙Gräfenberg-ThuisbrunnBayern2017aktivGeorg und Bianca KuglerGeorg Kuglerproduziert Single Malt Whisky
Erlebnisdestillerie Senft ⊙Salem (Baden)Baden-Württemberg2009aktivHerbert und Silke SenftHerbert und Silke Senftproduziert Senft Bodensee Whisky
Fallstein Destillerie – Demmel & Cie. GmbH ⊙RohrsheimSachsen-Anhalt2007aktivThomas Demmelproduziert Single Malt Whisky und 2 Blends, teilweise aus eigenem Anbau
Farny Destillerie ⊙KißleggBaden-Württemberg2015aktivOskar FarnyWolfgang Siggproduziert Falken Whisky
Feinbrennerei Sasse ⊙SchöppingenNordrhein-Westfalen2020aktivRüdiger SasseHendrik Viefhuesproduziert nur geringe Mengen in limitierten Abfüllungen
Fesslermill1396 Destillerie ⊙SersheimBaden-Württemberg2013aktivTobias Fessler, Wolfgang Fesslerproduziert den mettermalt Whisky; Getreide von eigenen Ackerflächen, Vermahlung in der eigenen Getreidemühle (Fessler Mühle) auf einem Schrotgang aus dem Jahr 1870; Whiskys aus Roggen-, Hafer-, Dinkel- und Weizendestillaten, sowie Gerstenmalz
Finch Whiskydestillerie ⊙NellingenBaden-Württemberg2001aktivHans-Gerhard FinkHans-Gerhard Finkbrennt aus Dinkel und Weizen verschiedene Whiskys, verwendet auch die alte Getreideart Emmer
Fränkische Whiskybrennerei Mößlein ⊙ZeilitzheimBayern1996aktivReiner und Martin MößleinReiner Mößleinproduziert Fränkischen Whisky
Friesenwhisky ⊙AurichNiedersachsenaktivHeiner Labohm und Arnd Büdenbenderproduziert den Ostfriesenwhisky
Gerhard Büchner Feindestillerie Am Süßen See ⊙LangenbogenSachsen-AnhaltaktivGerhard Büchnerproduziert Single Malt Whisky und Single Grain
Grumsiner Brennerei ⊙AngermündeBrandenburg2015aktivThomas BlätterleinThomas Blätterleinproduziert Mammoth Whisky
Gutsbrennerei Joh. B. Geuting ⊙BocholtNordrhein-Westfalen2010aktivMagnus GeutingMagnus Geutingproduziert J.B.G. Münsterländer Whisky
Hammerschmiede Manufaktur feister Spirituosen ⊙Walkenried-ZorgeNiedersachsen2002aktivKarl Theodor BuchholzChristian Gräfensteinproduziert den Single Malt Whisky Elsburn (bis 2019 The Glen Els)
Hardenberg Distillery ⊙Nörten-HardenbergNiedersachsen2014aktivCarl Graf von HardenbergGyörgy Vargaproduziert den Single Malt Whisky Beverbach Single Malt
Hausbrauerei Altstadthof ⊙NürnbergBayern2005aktivReinhard EngelReinhard und Maximilian Engelproduziert Organic Single Malt als Ayrer´s Red
HeiligenBergFeld Distillery ⊙WiddersbergBayern2018aktivAchim MärzAchim März
Hinricus Noyte´s Spirituosen ⊙WismarMecklenburg-Vorpommern2012aktivStefan BeckStefan Beck
Historische Brennerei Gemmer ⊙RettertRheinland-Pfalz2008aktivKlaus GemmerKlaus Gemmerproduziert Georg IV Single Malt Whisky
Hofgut Aglishardt ⊙RömersteinBaden-Württemberg2003aktiv
Kinzigbrennerei ⊙BiberachBaden-Württemberg2004aktivMartin BrosamerMartin Brosamermindestens 6 Whiskysorten aus Eigendestillation im Sortiment
Kleinbrennerei Fitzke ⊙Herbolzheim-BroggingenBaden-Württemberg2004aktivEdith Fitzkeproduziert den Schwarzwälder Whisky Derrina; Single Malt and Single Grain Whiskys aus allen Getreidesorten
Kornbrennerei Wagner ⊙Hünfelden-DaubornHessen2005aktivBettina WagnerBettina Wagner
Kymsee Whisky-Destillerie ⊙GrabenstättBayern2012aktivOliver LangeOliver Lange
Manufaktur Der Ginsberg ⊙WindeckNordrhein-Westfalen2017aktivFrank Ginsbergproduziert kleine Mengen Single Malt Whiskys, auch mit besonderen Finishings
Manufaktur Lehmitz ⊙HamburgHamburg2017aktivWeinhaus am Stadtrand Marco Lehmitz e.K.produziert den Hamburg Malt Whisky / Hamburg Malt Whisky Hamburger Rotspon Finish
Marder Edelbrände ⊙Albbruck-UnteralpfenBaden-Württemberg2009aktivStefan MarderStefan und Edmund Marder
Märkische Spezialitäten-Brennerei ⊙HagenNordrhein-Westfalen2010aktivKlaus WurmKlaus Wurmproduziert den DeCavo Single Malt Höhlenwhisky in einer Standardstärke mit 47,3 % Vol. und einer Fassstärke die in der Regel zwischen 58 % und 60 % Vol. liegen
Meissener Spezialitäten-Brennerei Prinz zur Lippe ⊙KlipphausenSachsenaktivGeorg Prinz zur Lippe-Weißenfeld und Siegbert HennigSiegbert Hennig
Mönchguter Hofbrennerei zur Strandburg ⊙MiddelhagenMecklenburg-Vorpommern2006aktivproduziert Single Malt
mühle4 ⊙Kempen/St. HubertNordrhein-Westfalen2020aktivPeter Dayproduziert Wackertapp 01 (Single Malt, Double Cask, Jamaica Rum Finish) und Wackertapp 02 (Single Malt, Double Cask, Laphroaig Finish)
Niederrhein Destille ⊙Emmerich am RheinNordrhein-Westfalen2012aktivAndré de SchrevelWhiskys reifen im Barriquefass
Number Nine Spirituosen Manufaktur GmbH ⊙Leinefelde-WorbisThüringen2013aktivFamilie EhbrechtJohannes BriebachWhisky The 9 Springs, Whiskywelt auf Burg Scharfenstein seit 2018, ca. 12.000 Liter pro Jahr
Obst-Korn Brennerei Zaiser ⊙KöngenBaden-Württemberg1999aktivproduziert Schwäbischen Whisky als Single Grain, Single Grain Roasted und Single Malt; Besonderheit ist die Lagerung u. a. in ausgebrannten Apfelmostfässern
Obstmanufaktur Greiner Edelobstbrennerei ⊙Heidenheim an der BrenzBaden-WürttembergaktivUlrich Greinerproduziert Single Grain Whisky aus eigenem Anbau
Old Sandhill Destillerie ⊙Bad BelzigBrandenburg2012aktivNorbert und Tim Eggensteinproduziert Single Malt Whisky, angeboten werden 5 verschiedene Sorten (Gold und Doppelgold prämiert 2019)
Palatinatus Whisky Destillerie Thomas Sippel ⊙Weisenheim am BergRheinland-Pfalz2011aktivThomas SippelThomas Sippel
Pittermanns Brauerei & Destillerie ⊙KölnNordrhein-Westfalen2016aktivPeter EsserPeter Esser
Preussische Whisky Destillerie ⊙Schwedt/OderBrandenburg2012aktivproduziert Preussischen Whisky
Radebeuler Destille ⊙RadebeulSachsen2016aktivHenrik Helbigproduziert den Radebeul Single Malt im klassischen Pot-Still-Doppelbrandverfahren; nur Single Cask
Schlitzer Destillerie ⊙SchlitzHessen1983aktivTobias WiedelbachGottfried Icklerproduziert u. A. den Glen Slitisa Single Wheat Whisky
Simon´s Feinbrennerei ⊙Alzenau-MichelbachBayern1998aktivSeverin SimonSeverin Simon
Singold Whisky Destillerie ⊙WehringenBayern2012aktivHans-Jürgen FilpHans-Jürgen Filp
Slyrs Destillerie ⊙SchlierseeBayern1999aktivHans KemenaterHans Kemenaterproduziert den Slyrs Bavarian Single Malt Whisky
Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl ⊙Bad KötztingBayern2006aktivGerhard LieblGerhard Lieblproduziert Coillmor Bavarian Single Malt Whisky
Spreewood Distillers GmbH ⊙SchlepzigBrandenburg2007aktivproduziert STORK CLUB Whisky
St. Kilian Distillers ⊙RüdenauBayern2012aktivAndreas ThümmlerMario Rudolfgrößte deutsche Whiskydestillerie; produziert u. a. Bud Spencer, Terence Hill, Grave Digger, White Dog
Stonewood Whisky-Destillerie ⊙ErbendorfBayern1818aktivGregor SchramlGregor Schramlälteste deutsche Whiskydestillerie; produziert Stonewood (benannt nach dem Naturpark Steinwald)
Störtebeker Brennerei ⊙Alt ReddevitzMecklenburg-Vorpommern2002aktivStörtebeker BraumanufakturThomas Kliesowproduziert auf der Rügener Halbinsel Mönchgut Störtebeker Whisky
Sülfelder Gutshof Brennerei ⊙WolfsburgNiedersachsen2013aktivHermann Lübbecke-Grünhagenproduziert Sulivilun Whisky
Sulmgau Whisky ⊙NeckarsulmBaden-Württemberg2016aktivWhisky Stube Ralf Brzeskeproduziert Whisky aus Malz und Korn
Tecker Whisky-Destillerie ⊙OwenBaden-Württemberg1989aktivImmanuel GruelImmanuel Gruelbrennt Grain Whisky aus Weizen und Gerstenmalz
The Lübbehusen Malt Distillery ⊙EmstekNiedersachsen2014aktivJens LübbehusenJens Lübbehusen
Thousand Mountains – German Whisky Distillery ⊙KallenhardtNordrhein-Westfalen2004aktivUlrich WolfkühlerJulian Wellhausen
Vogel Hausbräu Durlach ⊙Karlsruhe-DurlachBaden-WürttembergaktivRudi VogelRudi Vogel und Holger Pfitsch
Waldhornbrennerei Klotz ⊙BerglenBaden-Württemberg2010aktivGerlinde Klotz, Jürgen Klotz, Michael Klotzproduziert Glen Buchenbach als Single Malt, ausgebaut in Sherry Fässern
Weingut Mößlein ⊙Kolitzheim-ZeilitzheimBayern1999aktivproduziert Single Malt und Grain Whisky
Weinkellerei Steinhauser ⊙Kressbronn am BodenseeBaden-Württemberg2008aktivMartin Steinhauserdie 1. Bodensee Whisky-Brennerei produziert den Single Malt Brigantia
Weyermann Destillerie ⊙BambergBayern2014aktivMalzfabrik Michael WeyermannPhilipp Schwarz
Whiskydestillerie Blaue Maus ⊙EggolsheimBayern1983aktivThomas Fleischmannder Spinnaker Single Cask Malt Whisky Fassstärke Cask 1 (destilliert 06/1988, abgefüllt 06/2015) wurde mit 97 Punkten in Jim Murray's Whisky Bible bewertet
Yserrain Distillery ⊙IsmaningBayern2017aktivAdolf M. SieberAdolf M. Sieber
Zeitzer Whisky Manufaktur ⊙ZeitzSachsen-Anhalt2014aktivDaniel RostDaniel Rost

Einzelnachweise

  1. ↑ Verband deutscher Whiskybrenner, abgerufen am 27. August 2016.
  2. ↑ Die Whiskys der Welt in Planet Wissen
Commons: Whisky aus Deutschland – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Quelle: https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Liste_deutscher_Whiskybrennereien&oldid=225405350