Gerstein ist der Familienname folgender Personen:

• Barbara Gerstein, deutsche Archivarin und Wirtschaftshistorikerin
• Ben Gerstein (* 1977), US-amerikanischer Jazzmusiker
• Christian Schultz-Gerstein (1945–1987), deutscher Journalist
• David Gerstein (* 1944), israelischer bildender Künstler
• Friedrich Gerstein (1780–1836), deutscher Jurist, Verwaltungsbeamter und Gutsbesitzer
• Friedrich von Gerstein-Hohenstein (1814–1891), preußischer Generalleutnant
• Hans-Georg Schultz-Gerstein (* 1942), deutscher Jurist
• Karl Gerstein (1864–1924), preußisch-westfälischer Jurist, Verwaltungsbeamter, Kommunalpolitiker und Wirtschaftsführer
• Kirill Gerstein (* 1979), russisch-US-amerikanischer Jazz- und Klassikpianist
• Kurt Gerstein (1905–1945), Abteilungsleiter im Hygieneinstitut der Waffen-SS
• Lia Frank (geborene Gerstein; 1921–2012), litauisch-deutsche Schriftstellerin
• Ludwig Gerstein (1928–1994), deutscher Bergwerksdirektor, Politiker (CDU), MdB
• Mark Bender Gerstein, US-amerikanischer Bioinformatiker
• Moritz von Gerstein-Hohenstein (1815–1875), preußischer Generalmajor

Siehe auch:

• Semjon Solomonowitsch Gerschtein (1929–2023), russischer theoretischer Physiker