Piller studierte [[Neueste Geschichte]], [[Amerikanische Geschichte]] und [[Religionswissenschaft|Religionswissenschaften]] an der [[Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg|Ruprecht-Karl-Universität Heidelberg]] und der [[University of Tennessee]] in [[Knoxville (Tennessee)|Knoxville]] ([[Vereinigte Staaten|USA]]), wo sie 2008 den Bachelor ablegte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.tna.geschichte.uni-freiburg.de/mitarbeiter/personen-people |titel=Jun.-Prof. Dr. Elisabeth Piller — Juniorprofessur für Transatlantische und Nordamerikanische Geschichte |abruf=2024-07-10}}</ref> Von 2009 bis 2011 war Piller Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Deutschen Historischen Institut in Washington, D.C.; 2011 erfolgte in Heidelberg der Masterabschluss. Anschließend war Piller seit 2012 zunächst Lehrbeauftragte, dann Wissenschaftliche Mitarbeiterin in den Fächern internationale Geschichte und amerikanische Geschichte an der [[Technisch-Naturwissenschaftliche Universität Norwegens|Technisch-Naturwissenschaftlichen Universität Norwegens]] (NTNU) in [[Trondheim]], wo sie 2018 mit der Studie ''Selling Weimar. German public diplomacy and the United States, 1918-1933'' [[Promotion (Doktor)|promoviert]] wurde. Von 2018 bis 2020 war Piller Postdoktorandin am University College Dublin (Irland) und an der Universität Oslo (Norwegen). Seit November 2020 ist die [[Juniorprofessur|Juniorprofessorin]] für Transatlantische und Nordamerikanische Geschichte am Historischen Seminar der Universität Freiburg.

* 2022: Transatlantic Studies Association-Cambridge University Press Book Prize (für ''Selling Weimar'')