Der KNVB-Pokal 1978/79 war die 61. Auflage des niederländischen Fußball-Pokalwettbewerbs. Er begann am 19. August 1978 mit der ersten Runde, an der nur Amateurmannschaften und Vereine der Eerste Divisie teilnahmen. Ab der zweiten Runde kamen die Mannschaften der Eredivisie hinzu.

Pokalsieger wurde Ajax Amsterdam. Das Team gewann das Turnier im Wiederholungsspiel gegen FC Twente '65, nachdem das erste Endspiel 1:1 unentschieden endete. Da Ajax auch nationaler Meister wurde, nahm der unterlegene Finalist am Europapokal der Pokalsieger teil.

Bis zur 3. Runde und im Finale wurden die Begegnungen in einem Spiel entschieden. Das Viertel- und Halbfinale wurden in Hin- und Rückspiel ausgetragen. Bei Torgleichheit nach zwei Spielen wurde die Auswärtstorregel angewandt.

Die erste Runde fand am 19. und 20. August 1978 mit neun Vereinen aus dem Amateurbereich und den 19 Vertretern der Eerste Divisie statt.

Die zweite Runde fand vom 14. bis 25. Oktober 1978 statt. In dieser Runde stiegen die 18 Mannschaften der Eredivisie in den Wettbewerb ein.

Ajax Amsterdam		FC Twente '65
	15. Mai 1979 in Feyenoord-Stadion, Rotterdam Ergebnis: 1:1 n. V. (1:1) Zuschauer: 29.503 Schiedsrichter: Gerard Jonker Spielbericht
	Piet Schrijvers – Pet Wijnberg, Jan Everse, Ruud Krol (C), Wim Meutstege – Dick Schoenaker, Frank Arnesen, Søren Lerby – Tscheu La Ling, Ray Clarke (109. Hans Erkens), Simon Tahamata. Cheftrainer: Cor Brom	André van Gerven – Niels Overweg, Romeo Zondervan, Epi Drost (C), Ab Gritter – Heini Otto, Kick van der Vall, Theo Pahlplatz – Jaap Bos, Hallvar Thoresen, Søren Lindsted (111. Manuel Sánchez Torres). Cheftrainer: Luxemburg Antoine Kohn
	1:1 Ray Clarke (41. Foulelfmeter)	0:1 Wim Meutstege (14. Eigentor)

Ajax Amsterdam		FC Twente '65
	29. Mai 1979 in Feyenoord-Stadion, Rotterdam Ergebnis: 3:0 (1:0) Zuschauer: 29.000 Schiedsrichter: Jan Keizer Spielbericht
	Piet Schrijvers – Pet Wijnberg, Jan Everse, Ruud Krol (C), Wim Meutstege – Dick Schoenaker, Frank Arnesen, Søren Lerby – Tscheu La Ling (79. Hans Erkens), Ray Clarke, Simon Tahamata. Cheftrainer: Cor Brom	André van Gerven – Niels Overweg, Romeo Zondervan, Epi Drost (C), Bert Strijdveen (68. Søren Lindsted) – Kick van der Vall, Heini Otto, Theo Pahlplatz – Jaap Bos, Ab Gritter, Hallvar Thoresen. Cheftrainer: Luxemburg Antoine Kohn
	1:0 Ray Clarke (26.) 2:0 Simon Tahamata (47.) 3:0 Dick Schoenaker (64.)

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