Paufler ist der Familienname folgender Personen:

• Christan Heinrich Paufler (1763–1816), Altphilologe, 1804–1816 Rektor der schola crucis (Kreuzschule) in Dresden
• Hans-Dieter Paufler (1935–2014), deutscher Romanist und Hispanist
• Peter Paufler (* 1940), deutscher Physiker und Hochschullehrer