Unter der Bezeichnung Terre di Cosenza DOC (dt. Das Land von Cosenza) werden italienische Weiß-, Rosé- und Rotweine- sowie Schaumweine aus der Provinz Cosenza in der Region Kalabrien vermarktet. Sie besitzen seit 2011 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.^[1] Das Anbaugebiet ist nach Ciró das zweitgrößte in Kalabrien.

Anbau

Der Anbau der Trauben und die Vinifikation der Weine sind in der gesamten Provinz Cosenza gestattet.^[1]

Erzeugung

Terre di Cosenza wird in folgenden Weintypen angeboten:^[1]

• Terre di Cosenza Rosso (auch als „Riserva“, Passito, „Spätlese“ ‚vendemmia tardiva‘ und Novello): müssen zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Magliocco bestehen. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
• Terre di Cosenza Rosato: muss zu mindestens 60 % aus den Rebsorten Magliocco, Greco Nero, Gaglioppo, Aglianico und Calabrese – einzeln oder gemeinsam – bestehen. Höchstens 40 % andere Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
• Terre di Cosenza Bianco. Muss zu mindestens 60 % aus den Rebsorten Greco bianco, Guarnaccia bianca, Pecorello und/oder Mantonico – einzeln oder gemeinsam – bestehen. Höchstens 40 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
• Terre di Cosenza Bianco Spumante. Der Schaumwein muss zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Mantonico bestehen. Höchstens 40 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
• Terre di Cosenza Rosato Spumante. Muss zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Mantonico bestehen. Höchstens 40 % rote Rebsorten (Greco Nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico und Calabrese) dürfen zugesetzt werden.

Weiterhin werden fast sortenreine Weine angeboten. Die in der Bezeichnung genannte Rebsorte muss zu mindestens 85 % enthalten sein. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.^[1]

• Terre di Cosenza Magliocco. Hier dürfen außer Magliocco ausschließlich folgende andere Rebsorten verwendet werden: Greco nero, Gaglioppo, Aglianico und/oder Calabrese.
• Terre di Cosenza Greco bianco
• Terre di Cosenza Guarnaccia bianca
• Terre di Cosenza Malvasia bianca
• Terre di Cosenza Mantonico
• Terre di Cosenza Pecorello
• Terre di Cosenza Chardonnay
• Terre di Cosenza Gaglioppo
• Terre di Cosenza Greco nero
• Terre di Cosenza Calabrese (Nero d’Avola)
• Terre di Cosenza Chardonnay
• Terre di Cosenza Cabernet Sauvignon
• Terre di Cosenza Merlot
• Terre di Cosenza Sangiovese

Beschreibung

Gemäß Denomination (Auszug):^[1]

Terre di Cosenza Bianco

• Farbe: strohgelb, tendiert bisweilen zu grünlichen
• Geruch: charakteristisch, angenehm, fruchtig
• Geschmack: frisch, zart, fruchtig
• Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
• Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
• Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l

Terre di Cosenza Rosso

• Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot, bei „Riserva“ bis zu granatrot
• Geruch: weinig, angenehm, mit charakteristisch
• Geschmack: voll, trocken und harmonisch
• Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
• Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
• Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e} Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 4. August 2018 (italienisch). 

Literatur

• Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9. 
• Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5. 
• Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5. 

Weblinks

• Karte der Anbaugebiete und Liste der DOC-Weine in Kalabrien, italienisch, auf federdoc.com, abgerufen am 3. Januar 2017.