Pergola (Wein)

Mit dem Namen Pergola DOC werden italienische Rot- und Roséweine bezeichnet, die zum Teil auch als Perlwein (Frizzante) oder Schaumwein (Spumante) ausgebaut werden. Benannt sind die Weine nach der gleichnamigen Gemeinde Pergola. Sie werden in der Provinz Pesaro und Urbino, Region Marken angebaut. Der Wein besitzt seit 2005 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.^[1]

Anbau

Folgende Weintypen dürfen erzeugt werden:^[1]

Pergola Aleatico: (auch als Spumante oder Passito) muss mindestens 85 % der Rebsorte Aleatico enthalten. Höchstens 15 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Einige Weine werden auch mit den Prädikaten „Superiore“ oder „Riserva“ versehen.
Pergola Rosato: (auch als Spumante oder Frizzante) muss mindestens 60 % Aleatico enthalten. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Pergola Rosso: (auch als Novello) muss mindestens 60 % Aleatico enthalten. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Einige Weine werden auch mit den Prädikaten „Superiore“ oder „Riserva“ versehen.

Gemäß Denomination:^[1]

Farbe: von Rubinrot mit violetten Reflexen bis Granatrot mit violetten Noten
Geruch: intensiv, charakteristisch blumig
Geschmack: von trocken bis lieblich, voll, harmonisch
Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%, für „Superiore“ und „Riserva“ 12,0 Vol.-%
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l, für „Superiore“ und „Riserva“ 21,0 g/l

Farbe: von Rubinrot bis Granatrot
Geruch: intensiv, charakteristisch
Geschmack: voll und harmonisch
Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%, für „Superiore“ und „Riserva“ 12,0 Vol.-%
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l, für „Superiore“ und „Riserva“ 21,0 g/l

↑ ^a ^b ^c ^d Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, abgerufen am 19. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp).