Josef Weig (* 1980er Jahre) ist ein deutscher Koch.

Weig kochte im Restaurant Ikarus in Salzburg und im Restaurant Bareiss bei Claus-Peter Lumpp in Baiersbronn (drei Michelinsterne). Dann ging er zum Restaurant Kastell auf Burg Wernberg, wo er Chef Saucier bei Thomas Kellermann war.^[1] Im März 2015 wurde Weig Souschef im Restaurant Storstad bei Anton Schmaus.

Im Herbst 2016 wurde er neben Schmaus Küchenchef im Storstad,^[2] das weiterhin mit einem Michelinstern ausgezeichnet wird.^[1]

• Seit 2016: Ein Michelinstern für das Storstad
• 2021: Top50 Koch Deutschland 2021 vom Schlemmer Atlas^[3]

• Josef Weig in den Restaurant-Ranglisten
• Foto von Josef Weig

1. ↑ ^{a b} Josef Weig, Chef de Cuisine im STORSTAD in Regensburg. Abgerufen am 9. September 2021. 
2. ↑ Storstad in Regensburg - Restaurant mit weltoffener und asiatischer Küche - schlemmer-atlas.de. Abgerufen am 9. September 2021. 
3. ↑ Schlemmer Atlas - Schlemmer Atlas added a new photo. Abgerufen am 5. Oktober 2021 (englisch).