Die Bezeichnung Gravina DOC steht für Rot-, Rosé- und Weißweine aus der süditalienischen Provinz Bari in der Region Apulien. Teilweise erfolgt deren Ausbau auch als Schaumwein (Spumante) oder Passito. Die Weine haben seit 1983 eine „geschützte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.^[1]

Anbaugebiet

Der Anbau ist innerhalb der Provinz Bari gestattet in den Gemeinden Gravina di Puglia und Poggiorsini sowie in Teilen der Gemeinden Altamura und Spinazzola.^[1]

Erzeugung

Die Appellation „Gravina DOC“ sieht folgende Weintypen und deren Rebsorten vor:^[1]

• Gravina bianco und Gravina Spumante: Müssen zu mindestens 50 % aus der Rebsorte Greco bestehen; höchstens 20 % Malvasia Bianca und/oder Bianca Lunga und höchstens 30 % Fiano, Verdeca, Bianco d’Alessano und Chardonnay dürfen zugesetzt werden.
• Gravina rosso und Gravina rosato: Müssen zu mindestens 40 % aus der Rebsorte Montepulciano und mindestens 20 % Primitivo bestehen; höchstens 30 % Aglianico, Uva di Troia, Merlot und/oder Cabernet Sauvignon dürfen zugesetzt werden.
• Gravina Passito: Muss zu 100 % aus Malvasia bestehen.

Literatur

• Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5. 
• Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5. 
• Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 183. 

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c} Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 25. Juli 2018 (italienisch).