Esino (Wein)

Mit dem Namen Esino DOC werden italienische Weiß-, Rot- und Schaumweine aus den Provinzen Macerata und Ancona (Region Marken) verkauft, die seit 1995 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung („Denominazione di origine controllata“ – DOC) besitzen, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1] Der Name rührt von dem Fluss Esino, in dessen Einzugsgebiet die Rebflächen liegen.

Erzeugung

Der Esino Bianco wird auch als Spumante erzeugt. Dafür müssen mindestens 50 % der Rebsorte Verdicchio verwendet werden. Höchstens 50 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]

Der Esino Rosso wird auch als Novello erzeugt. Dafür müssen mindestens 60 % der Rebsorten Sangiovese und/oder Montepulciano – einzeln oder gemeinsam – verwendet werden. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]

Anbau

Die Zone umfasst die gesamte Provinz Macerata und gewisse Bereiche in der Provinz Ancona.[1]

Im Jahr 2014 wurden von 45 ha Rebfläche 2.611 Hektoliter (hl) DOC-Wein erzeugt.[2]

Beschreibung

Laut Denomination:[1]

Esino Bianco

  • Farbe: strohgelb
  • Geruch: charakteristisch intensiv
  • Geschmack: trocken
  • Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mindestens 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l

Esino Rosso

  • Farbe: rubinrot
  • Geruch: charakteristisch intensiv
  • Geschmack: trocken
  • Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mindestens 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l

Literatur

  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 195.

Weblinks

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c d e Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 19. Juli 2020; abgerufen am 17. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp).  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.wineacts.it
  2. ↑ Weinbau in Zahlen 2015. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2015. federdoc.com, abgerufen am 28. Dezember 2016 (italienisch).
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Esino_(Wein)