Albugnano ist ein italienischer Rotwein oder Roséwein (Rosato) aus dem Piemont. Er hat seit dem 6. Mai 1997 den Status einer Denominazione di origine controllata (DOC).^[1] Das Anbaugebiet umfasst die Gemeinden Albugnano, Pino d’Asti, Castelnuovo Don Bosco und Passerano Marmorito.^[2] Im Jahr 2014 wurden auf 13 Hektar Rebfläche 823 hl Wein erzeugt.^[3] Der Wein gehört somit zu den Raritäten im italienischen Weinbau.

Produktionsvorschriften

Es werden Rotweine und Roséweine aus den Rebsorten Nebbiolo (85–100 %) sowie Freisa, Barbera und Bonarda (einzeln oder zusammen 0–15 %) hergestellt. Der Wein mit der Auszeichnung Superiore muss einer Alterung von nicht weniger als einem Jahr (ab dem 1. Januar nach der Weinlese) unterzogen werden, davon mindestens 6 Monate in Eichenfässern.^[1]

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):^[1]

• Farbe: mehr oder weniger intensives rubinrot, gelegentlich mit granatroten Reflexen^[1]
• Geruch: zart, charakteristisch, manchmal weinig
• Geschmack: teilweise trocken, mit gutem Körper, mehr oder weniger Tannin, anhaltend, manchmal lebhaft
• Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Volumenprozent, bei Rosato 11 %
• Gesamtsäure: mindestens 5 g/l
• Trockenextraktgehalt: mindestens 19 g/l

Der Roséwein (Rosato) wird in den Geschmacksrichtungen secco (trocken) und abboccato (halbtrocken) ausgebaut.

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d} Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 27. November 2017, abgerufen am 29. Juni 2018 (italienisch). 
2. ↑ Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com
3. ↑ Weinbau in Zahlen 2017. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2017. federdoc.com, abgerufen am 21. Juni 2018 (italienisch).