István Pásztor ist der Name folgender Personen:

• István Pásztor (Radsportler) (1926–2015), ungarischer Radsportler und Radsporttrainer
• István Pásztor (Politiker) (* 1956), serbischer Politiker ungarischer Abstammung
• István Pásztor (Handballspieler) (* 1971), ungarischer Handballspieler