Stier ist ein deutscher Familienname.

• Adelheid Stier (1852–1942), deutsche Dichterin und Erzählerin
• Adolph Stier (1823–1890), deutscher Arzt
• Alfons Stier (1877–1952), deutscher Komponist, Musikredakteur und Lehrer
• Alfred Stier (1880–1967), deutscher Kirchenmusiker, Komponist und Musikpädagoge
• Bernhard Stier (* 1958), deutscher Historiker
• Christoph Stier (1941–2021), deutscher evangelisch-lutherischer Bischof
• Clara Stier-Somlo (* 1899; † vor 1945), deutsche Volkswirtin, wissenschaftliche Bibliothekarin und Hochschullehrerin jüdischer Abstammung
• Claus Stier (1936–2016), deutscher Pastor und Autor
• Davor Stier (* 1972), kroatischer Politiker
• Dieter Stier (* 1964), deutscher Politiker (CDU)
• Eckehard Stier (* 1972), deutscher Dirigent
• Erich Stier (1895–1968), deutscher Polizist und Leiter der Staatspolizeistelle Magdeburg
• Erika Stier (1932–2019), deutsche Historikerin
• Ernst Stier (1877–1947), deutscher Landwirt und Landespolitiker
• Ewald Rudolf Stier (1800–1862), evangelisch-lutherischer Pfarrer und Kirchenlieddichter
• Fridolin Stier (1902–1981), katholischer Theologe, Bibelübersetzer
• Fritz Stier-Somlo (1873–1932), österreich-ungarischer Rechtswissenschaftler
• Gerald Stier (1940–2022), deutscher Komponist und Landeskirchenmusikdirektor
• Gothart Stier (1938–2023), deutscher Dirigent
• Gottlieb Stier (1825–1896), deutscher Lehrer, Historiker und Philologe
• Gustav Stier (1807–1880), deutscher Architekt, Publizist und Hochschullehrer
• Hans Erich Stier (1902–1979), deutscher Althistoriker und Politiker (CDU), MdL
• Hans-Martin Stier (* 1950), deutscher Schauspieler und Sänger
• Hubert Stier (1838–1907), deutscher Architekt
• Johann Stier (1599–1648), deutscher Pfarrer und Theologe
• Josef Stier (1843–1919), deutsch-ungarischer Rabbiner und Autor
• Karl-Heinz Stier (* 1941), deutscher Journalist, Redakteur und TV-Moderator
• Kurt-Christian Stier (1926–2016), deutscher Violinist und Konzertmeister
• Marco Stier (* 1984), deutscher Fußballspieler
• Martin Stier (Ingenieur) (um 1620–1669), österreichischer Ingenieur, Zeichner und Kartograf
• Martin Stier (Jurist) (1903–1945), deutscher Jurist
• Michael Stier (* 1965), deutscher Politiker (SPD), MdL
• Norbert Stier (* 1953), deutscher General
• Rudolf Stier (Theologe) (1800–1862), deutscher evangelischer Theologe und Kirchenlieddichter
• Rudolf Stier (Unternehmer) (1936–2022), deutscher Unternehmer
• Sebastian Stier (* 1970), deutscher Komponist
• Sigismund Stier (um 1500–1551), deutscher Fürstenerzieher, Jurist und Kanzler
• Steffen Stier (* 1961), deutscher Radrennfahrer
• Wendel Stier († 1572), Räuber und Mörder des 16. Jahrhunderts
• Wilhelm Stier (Architekt) (1799–1856), deutscher Architekt
• Wilhelm Stier (Pädagoge) (1893–1987), deutscher Pädagoge und Heimatforscher

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