Ernst Jäger oder Ernst Jaeger ist der Name folgender Personen:

• Ernst Jäger (Politiker) (1847–1929), österreichischer Politiker
• Ernst Jäger (Musiker, 1869) (1869–1942), böhmisch-österreichischer Musiker und Kapellmeister
• Ernst Jaeger (Jurist) (1869–1944), deutscher Jurist und Hochschullehrer
• Ernst Jäger (Architekt), deutscher Architekt
• Ernst Jäger (Journalist) (auch Ernst Jaeger; 1896–1975), deutsch-amerikanischer Journalist und Filmkritiker
• Ernst Jäger (Fotograf) (1903–1998), deutscher Fotograf
• Ernst Jäger (Musiker, 1913) (1913–1975), tschechoslowakisch-deutscher Jazz- und Unterhaltungsmusiker
• Ernst Jäger (Geistlicher) (* 1943), österreichischer Geistlicher, Diözesanadministrator von Innsbruck
• Ernst Gustav Jäger (1880–1954), deutscher Bildhauer und Maler
• Ernst Ludwig Jäger (1828–1916), deutscher Volkswirt