Eiffe ist der Familienname folgender Personen:

• Franz Ferdinand Eiffe (Politiker, 1825) (1825–1875), deutscher Kaufmann und Politiker, MdHB und Senator
• Franz Ferdinand Eiffe (Politiker, 1860) (1860–1941), deutscher Kaufmann und Politiker, MdHB
• Johann Gottfried Eiffe (1779 oder 1773–1818), deutscher Maler
• Peter Ernst Eiffe (1941–1982), der erste Graffitikünstler in Deutschland und der Hofnarr der Apo