Dilcher ist der Familienname folgender Personen:

• David L. Dilcher (* 1936), US-amerikanischer Geologe und Paläobotaniker
• Esther Dilcher (* 1965), deutsche Politikerin (SPD)
• Gerhard Dilcher (1932–2024), deutscher Rechtshistoriker
• Hermann Dilcher (1927–1996), deutscher Rechtshistoriker
• Rainer Dilcher (* 1935), deutscher Stadtplaner