„Sladko“ – Versionsunterschied
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'''Sladko''' (vom slawischen Wort für „Süßes“) bezeichnet eine Reihe von [[Konfitüre]]-Spezialitäten, die sowohl zur [[Balkanküche]] als auch zur [[Jüdische Küche|jüdischen Küche]] gehören. Traditionell werden diese Konfitüren auf einem kleinen Glasteller zusammen mit einem Teelöffel und einem Glas Wasser serviert. Sladko unterscheidet sich von anderen europäischen [[Konfitüre]]n dadurch, dass der [[Zucker]] zunächst allein zu einem [[Sirup]] gekocht wird, dem man anschließend die Früchte hinzufügt. |
'''Sladko''' (vom slawischen Wort für „Süßes“) bezeichnet eine Reihe von [[Konfitüre]]-Spezialitäten, die sowohl zur [[Balkanküche]] als auch zur [[Jüdische Küche|jüdischen Küche]] gehören. Traditionell werden diese Konfitüren auf einem kleinen Glasteller zusammen mit einem Teelöffel und einem Glas Wasser serviert. Sladko unterscheidet sich von anderen europäischen [[Konfitüre]]n dadurch, dass der [[Zucker]] zunächst allein zu einem [[Sirup]] gekocht wird, dem man anschließend die Früchte hinzufügt. |
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Die ostjüdische Küche kennt Varianten, bei denen [[Rettich]] in [[Honig]] gekocht oder Konfitüre aus [[Karotte]]n oder [[Rote Bete]] hergestellt wird. |
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''Siehe auch:'' [[Rosenkonfitüre]] |
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Version vom 27. Juni 2009, 09:57 Uhr
Sladko (vom slawischen Wort für „Süßes“) bezeichnet eine Reihe von Konfitüre-Spezialitäten, die sowohl zur Balkanküche als auch zur jüdischen Küche gehören. Traditionell werden diese Konfitüren auf einem kleinen Glasteller zusammen mit einem Teelöffel und einem Glas Wasser serviert. Sladko unterscheidet sich von anderen europäischen Konfitüren dadurch, dass der Zucker zunächst allein zu einem Sirup gekocht wird, dem man anschließend die Früchte hinzufügt.
Die ostjüdische Küche kennt Varianten, bei denen Rettich in Honig gekocht oder Konfitüre aus Karotten oder Rote Bete hergestellt wird.
Siehe auch: Rosenkonfitüre