„Mononatriumglutamat“ – Versionsgeschichte

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  • AktuellVorherige 23:5823:58, 8. Aug. 2023C-Kobold Diskussion Beiträge 35.265 Bytes +12 "Geschmacksverstärker" ist eine historische Bezeichnung, die üblich und etabliert ist, aber leider irreführend ist. "Geschmacksverstärker" wie Mononatriumglutamat "verstärken" keine anderen Geschmacksrichtung, sondern sorgen selbst für die Geschmacksrichtung umami (herzhaft). Deshalb habe ich die Anmerkung "sogenannte" ergänzt. Markierungen: Zurückgesetzt Mobile Bearbeitung Mobile Web-Bearbeitung Erweiterte mobile Bearbeitung [automatisch gesichtet]
  • AktuellVorherige 23:5523:55, 8. Aug. 2023C-Kobold Diskussion Beiträge 35.253 Bytes −67 Satz zur Geschmacksrichtung geändert: MSG "verstärkt" keine anderen Geschmacksrichtung, sondern sorgt selbst für die Geschmacksrichtung "umami"/herzhaft. Markierungen: Zurückgesetzt Mobile Bearbeitung Mobile Web-Bearbeitung Erweiterte mobile Bearbeitung [automatisch gesichtet]

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