Jägerschnitzel bezeichnet in Scheiben geschnittene, panierte und gebratene Jadgwurst.

In der DDR entstand außerdem eine passende Tomatensauce.

Für die Sauce werden Tomaten oder Tomatenmark mit Zwiebeln und Speckschwarte angedünstet, Mehlschwitze und Wasser hinzugegeben und alles zu einer sämigen Sauce gekocht. Die Speckschwarte wird vor dem Servieren herausgenommen. Als Beilage werden meist Nudeln gereicht.. Vorlage:Essen&Trinken