Die Cathay Pacific Hong Kong Open 2000 fanden vom 29. August bis 3. September 2000 in Hongkong statt. Das Squashturnier der Herren war Teil der PSA World Tour 2000/01 und war mit 125.000 US-Dollar dotiert.

Titelverteidiger war Peter Nicol, der in diesem Jahr erneut das Endspiel erreichte. Dort traf er wie im Vorjahr auf Jonathon Power. Mit 15:11, 15:10 und 15:6 gewann Nicol das erneute Aufeinandertreffen und sicherte sich so seinen zweiten Titelgewinn bei diesem Turnier.

Das Teilnehmerfeld der Herrenkonkurrenz bestand aus 32 Spielern, davon acht Plätze für Qualifikanten. Die 16 besten Spieler wurden gesetzt. Per Wildcard erhielt Abdul Faheem Khan einen Startplatz im Hauptfeld.

Nr. Spieler Erreichte Runde 01. Schottland Peter Nicol Sieg 02. Kanada Jonathon Power Finale 03. Agypten Ahmed Barada Achtelfinale 04. England Simon Parke Viertelfinale 05. Schottland Martin Heath Achtelfinale 06. England Paul Johnson Viertelfinale 07. Australien Anthony Hill Achtelfinale 08. England Del Harris Achtelfinale

Nr. Spieler Erreichte Runde 09. England Peter Marshall Achtelfinale 10. Wales David Evans 1. Runde 11. Kanada Graham Ryding 1. Runde 12. Australien David Palmer Achtelfinale 13. Schottland John White Viertelfinale 14. Frankreich Thierry Lincou 1. Runde 15. England Mark Chaloner Viertelfinale 16. Wales Alex Gough Achtelfinale

Erste Runde									Achtelfinale									Viertelfinale									Halbfinale									Finale
1	Schottland P. Nicol	12	15	15	15
	Australien J. Kneipp	15	6	7	5				1	Schottland P. Nicol	15	12	15	15
	Agypten A. Shabana	14	11	8					16	Wales A. Gough	6	15	8	7
16	Wales A. Gough	17	15	15														1	Schottland P. Nicol	16	17	15	15
15	England M. Chaloner	15	15	15														15	England M. Chaloner	17	15	10	11
	Pakistan S. I. Khan	10	10	4					15	England M. Chaloner	15	11	17	15
	Agypten O. Elborolossy	9	10	10					5	Schottland M. Heath	9	15	15	5
5	Schottland M. Heath	15	15	15																							1	Schottland P. Nicol	15	15	15
6	England P. Johnson	15	15	15																								Australien S. Boswell	10	10	8
	Australien J. Williams	11	4	8					6	England P. Johnson	15	14	15	15
	Malaysia O. Beng Hee	7	15	7	15	15				Malaysia O. Beng Hee	12	17	12	14
14	Frankreich T. Lincou	15	9	15	11	7												6	England P. Johnson	10	13	8
11	Kanada G. Ryding	14	15	17	3	3													Australien S. Boswell	15	15	15
	Australien S. Boswell	17	12	15	15	15				Australien S. Boswell	15	15	7
	Belgien S. Casteleyn	9	11	15	10				3	Agypten A. Barada	9	5	1	r
3	Agypten A. Barada	15	15	13	15																															1	Schottland P. Nicol	15	15	15
4	England S. Parke	15	15	15																																2	Kanada J. Power	11	10	6
	Australien D. Jenson	8	8	12					4	England S. Parke	15	17	15
	England N. Taylor	15	12	14	10				9	England P. Marshall	8	15	8
9	England P. Marshall	7	15	17	15													4	England S. Parke	11	11	9
10	Wales D. Evans	10	5	5															Australien A. Ricketts	15	15	15
	Australien A. Ricketts	15	15	15						Australien A. Ricketts	5	6	15	15	15
	Pakistan A. Khan	9	11	10					8	England D. Harris	15	15	11	4	7
8	England D. Harris	15	15	15																								Australien A. Ricketts	13	10	12
7	Australien A. Hill	17	15	15																							2	Kanada J. Power	15	15	15
	Irland D. Ryan	16	11	10					7	Australien A. Hill	9	5	9
	Australien R. Eyles	15	7	9	9				13	Schottland J. White	15	15	15
13	Schottland J. White	5	15	15	15													13	Schottland J. White	10	15	15	8	12
12	Australien D. Palmer	15	15	15														2	Kanada J. Power	15	11	10	15	15
	Australien B. Haddrell	5	9	8					12	Australien D. Palmer	12	4	3
WC	Hongkong A. F. Khan	1	11	6					2	Kanada J. Power	15	15	15
2	Kanada J. Power	15	15	15

• Berichterstattung auf squashtalk.com (Memento vom 5. August 2011 im Internet Archive) (englisch)