Maotai (chinesisch 茅台酒, Pinyin Máotái jiǔ) ist ein chinesischer Schnaps, der aus Hirse (Sorghum) und Weizen gebrannt wird. Er ist benannt nach dem Städtchen Maotai mit etwa 10.000 Einwohnern in der südchinesischen Provinz Guizhou. Durch Mehrfachbrennung erreicht der Maotai einen Spitzenwert von 70 Prozent Alkohol. Ein bedeutender chinesischer Produzent des Maotai ist das Unternehmen Kweichow Moutai.

In Frankreich wurde der Maotai vereinzelt als „ein chinesisches Nationalgetränk“ bewertet.^[1] In den Kriminalromanen des auslandschinesischen Schriftstellers Qiu Xiaolong spielt dieser Schnaps eine gewisse Rolle.^[2]

1. ↑ Zeitung Charente Libre vom 6. Januar 2011: Le maotai, boisson nationale en Chine
2. ↑ siehe: Qiu Xiaolong: Tod einer roten Heldin 22. Kapitel, S. 269, S.273