Schreyer ist ein deutscher Familienname.

• Adolf Schreyer (1828–1899), deutscher Maler
• Alf Schreyer (1915–1993), deutscher Bibliothekar, Archivar und Publizist
• Alfred Schreyer (1922–2015), polnischer Sänger und Geiger
• Christian Heinrich Schreyer (1751–1823), deutscher evangelischer Pfarrer und Komponist von Kirchenmusik
• Dirk Schreyer (* 1944), deutscher Ruderer
• Edward Schreyer (* 1935), kanadischer Politiker
• Frank-Olaf Schreyer, deutscher Mathematiker
• Franz Schreyer (Maler) (1858–1938), deutscher Landschaftsmaler und Aquarellist
• Friedrich Julius Schreyer (1861–1932), deutscher Unternehmer
• Georg Schreyer (1884–1961), deutscher SS-Gruppenführer und Generalleutnant der Polizei
• Hans Schreyer (1886–1945), deutscher Politiker (SPD, USPD, KPD)
• Heinrich Schreyer (1793–1847), österreichischer Tierhändler und Menageriebesitzer
• Helmut Schreyer (1912–1984), deutscher Fernmeldefachmann und Computerpionier
• Hermann Schreyer (1840–1907), deutscher Philologe, Dramatiker und Literaturhistoriker
• Hermann Schreyer (Archivar) (* 1933), deutscher Archivar
• Isaac Schreyer (1890–1948), Lyriker und Übersetzer
• Johannes Schreyer (Stadtphysikus) (1655–1694), deutscher Stadtphysikus
• Johannes Schreyer (Musikwissenschaftler) (1856–1929), deutscher Musikwissenschaftler
• Julius Heinrich Schreyer (1815–1888), deutscher Bergmann und Privatschullehrer
• Karl Schreyer (1891–1956), deutscher SA-Führer
• Kerstin Schreyer (* 1971), deutsche Politikerin (CSU), MdL
• Klara Schreyer (* 1936), deutsche Politikerin (CDU)
• Lothar Schreyer (1886–1966), deutscher Publizist und Maler
• Manfred Schreyer, deutscher Kameramann
• Martin Schreyer (15./16. Jh.), Dresdner Ratsherr und Bürgermeister
• Max Schreyer (1845–1922), sächsischer Forstbeamter und Heimatdichter
• Max Schreyer (Artist) (?–1919), US-amerikanischer Fahrradartist
• Michaele Schreyer (* 1951), deutsche Politikerin (Grüne)
• Nicole Schreyer (* 1977), österreichische Politikerin (Grüne) und Biologin
• Otto Schreyer (1831–1914), deutscher Journalist, Dramaturg und Dramatiker
• Paul Schreyer (* 1977), deutscher Journalist und Autor
• Peter Schreyer (* 1953), deutscher Autodesigner
• Sebald Schreyer (1446–1520), Nürnberger Humanist, Gotteshausmeister von St. Sebald und Freund von Adam Kraft
• Stefan Schreyer (* 1946), deutscher Leichtathlet
• Steffen Schreyer (* 1968), deutscher Dirigent und Kirchenmusikdirektor
• Thomas Schreyer (* 1966), deutscher Schauspieler, Dozent und Coach
• Timo Schreyer (* 1965), deutscher Politiker (AfD)
• Valentin Schreyer (Papiermacher) (um 1606–1685), deutscher Papiermacher und Unternehmer
• Valentin Schreyer (Schauspieler) (* 1978), österreichischer Schauspieler
• Werner Schreyer (Geologe) (1930–2006), deutscher Geowissenschaftler und Mineraloge
• Werner Schreyer (Schauspieler) (* 1970), österreichisches Fotomodel und Schauspieler
• Wilhelm Schreyer (1897–1968), deutscher Politiker (SPD)
• William Schreyer (1928–2011), US-amerikanischer Unternehmer
• Wolfgang Schreyer (1927–2017), deutscher Schriftsteller

• Schreyer & Co., 1923 in Nürnberg gegründetes Spielwarenunternehmen, 1924 in Schuco umfirmiert
• Schreier

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