Burg Uehlfeld
Alternativname(n)	Schloss Uehlfeld
Staat	Deutschland
Ort	Uehlfeld
Entstehungszeit	Mittelalterlich
Burgentyp	Niederungsburg, Ortslage
Erhaltungszustand	Rundturmrest, Mauerreste
Bauweise	Quadermauerwerk, Bruchsteinmauerwerk
Geographische Lage	49° 40′ N, 10° 44′ O49.6713610.72559Koordinaten: 49° 40′ 16,9″ N, 10° 43′ 32,1″ O

Die Burg Uehlfeld, auch Schloss Uehlfeld genannt, war eine mittelalterliche Burganlage in Uehlfeld (Burggasse 5) im Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim in Bayern.

Die Burg wurde im Bauernkrieg (1524–1525) zerstört.

In der Mitte des 18. Jahrhunderts wurde auf den Mauerresten der Burg ein Wohnstallhaus, ein eingeschossiger Satteldachbau mit einseitigem verputztem Fachwerkgiebel, errichtet, wobei die Reste eines Rundturms aus Quadermauerwerk und Bruchsteinmauerwerk integriert wurden.

• Ruth Bach-Damaskinos, Jürgen Schabel, Sabine Kothes: Schlösser und Burgen in Mittelfranken. Eine vollständige Darstellung aller Schlösser, Herrensitze, Burgen und Ruinen in den mittelfränkischen kreisfreien Städten und Landkreisen. Verlag A. Hoffmann, Nürnberg 1993, ISBN 3-87191-186-0
• Richard Strobel: Landkreis Neustadt an der Aisch (= Bayerische Kunstdenkmale. Band 32). Deutscher Kunstverlag, München 1972, S. 180. 

• Eintrag zu Burg Uehlfeld in der privaten Datenbank Alle Burgen.