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Begründung: Schwerer Fakeverdacht, unbelegt, und lt. Google außerhalb der Wikipedia als Wurstsorte unbekannt [1], dazu stark subjektiver Schreibstil "Jausenwurst", "gesellen" und handwerklich suspekte Behauptungen (nach dem Räuchern gebraten, feines Brät). --85.178.88.23 19:08, 27. Mär. 2011 (CEST)
Die Waldviertler Dauerwurst ist eine leicht geräucherte Jausenwurst, die nach dem Räuchern gebraten und getrocknet wird. Die Wurst ist als Stangenwurst aber auch im Kranz erhältlich.
Die Wurst verdankt Ihren Namen dem Waldviertel, einer Region im Österreichischen Bundesland Niederösterreich. Das Waldviertel ist seit jeher für die ländlich-deftige Küche bekannt, weshalb diese Wurst perfekt in diese deftige Küche passt und dort erfunden wurde.
Die Waldviertler Dauerwurst besteht aus feinem Brät von Schweine- und Rindfleisch, ist aber auch als reine Rindfleischwurt erhältlich. Dazu gesellen sich Speck, Wasser, Gewürze, Salz, Pfeffer usw.. Die Wurst ist eine typische Dauerwurst, die in Österreich als Aufschnittwurst oder als Stangenware erhältlich ist.
