Diese Übersicht enthält bedeutende Persönlichkeiten, die in Freising geboren worden sind, unabhängig davon, ob sie dort ihren späteren Wirkungskreis hatten. Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Kirchliche Würdenträger

• Hermann Scholliner (1722–1795), Theologe, Benediktiner
• Joseph Wismayr (1767–1858), Theologe und Pädagoge
• Maurus Hagel (1780–1842), Benediktinermönch und katholischer Theologe
• Joseph Grimm (1827–1896), katholischer Theologe und Hochschullehrer
• Karl Hobmair (1911–2003), Pfarrer und Heimatforscher
• Edelbert Hörhammer (1935–2012), 37. Abt der Benediktinerabtei Ettal
• Heinrich Reinhardt (* 1947), römisch-katholischer Priester und Professor für Philosophie
• Wolfgang Bischof (* 1960), Geistlicher, Weihbischof der Erzdiözese München und Freising

Künstler

• Johann Stadlmayr (1575–1648), Hofkapellmeister und Komponist
• Ulrich Halbreiter (1812–1877), Historienmaler, Silberarbeiter, Liedersammler und Komponist
• Joseph Andreas Weiß (1814–1887), Maler
• Alban Lipp (1866–1903), Lehrer, Kirchenmusiker und Komponist
• Richard Braungart (1872–1963), Schriftsteller und Kunstkritiker
• Therese von der Vring (1894–1927), Malerin des Expressionismus
• Ludwig Baur (1904–1977), Künstler, Kirchenmaler des Expressionismus
• Erika Groth-Schmachtenberger (1906–1992), Fotografin
• Theo Brand (1925–2016), Komponist, Musikpädagoge und Organist
• Karl Huber (1928–2009), Maler und Bildhauer
• Karl Obermayr (1931–1985), Volksschauspieler
• Ludwig Zehetner (* 1939), Schriftsteller
• Georg Reif (1946–1999), Maler
• Peter Wittrich (* 1959), Komponist
• Michael Deppisch (* 1963), Architekt
• Dieter Fischer (* 1971), Fernseh- und Theaterschauspieler
• Stefan Diez (* 1971), Industrie-Designer
• Martina Mair (* 1971), Künstlerin, Illustratorin und Autorin
• Kalle Wallner (* 1972), Musiker
• Thomas Goerge (* 1973), Künstler, Bühnenbildner und Kostümbildner
• Alexis Dworsky (* 1976), Künstler
• Philipp Weigl (* 1979), Komponist und Musikpädagoge
• Caroline von Brünken (* 1984), Sängerin
• Raffaela Lintl, Opernsängerin
• Vincent Eberle (* ≈1991), Jazzmusiker
• Daniel Cronauer (* 1993), Komponist, Liedtexter und Songwriter
• Christoph Cronauer, Künstlername Chris Crone (* 1995), Sänger, Songwriter und Produzent

Politik

• Georg Eder (1523–1587), Reichshofrat
• Mathias Obermüller (1787–1855), Jurist und Politiker
• Maximilian von Freyberg-Eisenberg (1789–1851), Staatsmann und Historiker
• Karl Sigmund Lorber (1792–1845), Bürgermeister von Landshut
• Carl Pitzner (1802–1882), Jurist und Abgeordneter
• Franz Krumbach (1822–1876), Jurist und Politiker
• Benignus von Safferling (1824–1899), General und Kriegsminister
• Andreas Portune (1875–1945), Politiker (SPD, USPD, SAPD) und Gewerkschafter, MdR
• Hans Unterleitner (1890–1971), Politiker (USPD/SPD), Staatsminister und Reichstagsabgeordneter
• Alois Braun (1892–1963), Widerstandskämpfer, Oberregierungsrat und Politiker
• Karl Lederer (1898–1977), Bürgermeister von Freising
• Hans Bals (1917–2004), Politiker (SPD), MdB
• Dieter Thalhammer (* 1943), Kommunalpolitiker (SPD), Oberbürgermeister von Freising
• Franz Obermeier (* 1946), Politiker (CSU), MdB
• Richard Erdmann (* 1948), Kommunalpolitiker (SPD), Bürgermeister von Roth
• Christian Magerl (* 1955), Politiker (Bündnis 90/Die Grünen), MdL in Bayern
• Joseph Weiß (* 1959), Diplomat

Sportler

• Conny Freundorfer (1936–1988), Tischtennisspieler
• Peter Neumair (* 1950), Ringer
• Josef „Sepp“ Weiß (* 1952), Fußballspieler
• Hans Pflügler (* 1960), Fußballspieler
• Christian Grundner (* 1968), zweifacher Europalaufsieger
• Alexander Kutschera (* 1968), Fußballspieler
• Ferdinand Bader (* 1981), Skispringer
• Brigitte Wagner (* 1983), Ringerin
• Maximilian Haas (* 1985), Fußballspieler
• Florian Wildgruber (* 1991), Triathlet
• Maximilian Wittek (* 1995), Fußballspieler
• Marvin Çuni (* 2001), deutsch-albanischer Fußballspieler

Wissenschaftler

• Georg Eder (1523–1587), Jurist und Historiker
• Martin Ruland der Ältere (1532–1602), Arzt und Alchemist
• Vincenz Pall von Pallhausen (1759–1817), Beamter, Archivar und Historiker
• Andreas Koch (1775–1846), Mediziner und Direktor des Allgemeinen Krankenhauses in München
• Heinrich Gentner (1818–1861), Heimatforscher
• Ludwig Prandtl (1875–1953), Physiker
• Ernst Kraus (1889–1970), Geologe
• Walther Laubender (1898–1980), Pharmakologe
• Karl Gustav Fellerer (1902–1984), Musikwissenschaftler
• Lothar Zirngiebl (1902–1973), Entomologe
• Karl Hobmair (1911–2003), Heimatforscher
• Alfred Selmeier (1923–2018), Paläobotaniker
• Karl-Heinz Schleifer (* 1939), Mikrobiologe
• Ludwig Zehetner (* 1939), Mundartforscher und Schriftsteller
• Peter-Christian Müller-Graff (* 1945), Rechtswissenschaftler
• Dieter Birk (1946–2021), Jurist und Professor für Staats-, Verwaltungs- und Steuerrecht
• Reinhard Löw (1949–1994), Historiker
• Hans-Florian Zeilhofer (* 1952), deutsch-schweizerischer Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurg und Hochschullehrer an der Universität Basel
• Andreas Beschorner (* 1963), Altphilologe, Journalist und Publizist
• Monika Jachmann-Michel (* 1963), Juristin und Hochschullehrerin
• Korinna Schönhärl (* 1977), Historikerin

Sonstige

• Veit Arnpeck (um 1440), Chronist
• Veit Adlwart († 1721), Bettelbube, Opfer der Kinderhexenprozesse in Freising
• Therese Wagner (1797–1858), Unternehmerin
• Ernst Anton Quitzmann (1809–1879), Arzt, Medizinhistoriker und Reiseschriftsteller
• Benignus von Safferling (1824–1899), General der bayerischen Armee und Kriegsminister
• Ludwig Petuel sen. (1839–1911), Münchner Geschäftsmann
• Alois Steinecker (1857–1943), Bauunternehmer
• Ernst Bodensteiner (1869–1936), Altphilologe und Gymnasiallehrer
• Berta Sachs (1876–1943), Pionierin der Sozialen Arbeit
• Hans Heckner (1878–1949), Architekt und Stadtplaner
• Theodor Nissl (1878–1972), Schachkomponist
• Oskar Ritter von Niedermayer (1885–1948), Offizier und Abenteurer
• Karl Maria Demelhuber (1896–1988), SS-Obergruppenführer und General der Waffen-SS
• Benno Schachner (1902–1987), Architekt
• Hermann Landgrebe (1906 – um 1980), Bauingenieur, Landschaftsgestalter
• Albrecht Obermaier (1912–2004), Marineoffizier, zuletzt Vizeadmiral der Bundesmarine
• Lotte Roth-Wölfle (1912–2011), Antiquarin
• Hermann Weißauer (1920–2014), Schachkomponist
• Heinrich Reiter (1930–2022), Jurist, Präsident des Bundessozialgerichts
• Julia Helmke (* 1969), evangelische Theologin, Generalsekretärin des Deutschen Evangelischen Kirchentags
• Richard Lorenz, (* 1972), Schriftsteller
• Jonathan Gertis (* 1997), Schauspieler, Model