Die Liste gebürtiger Neustadter enthält Personen, die in Neustadt an der Weinstraße (einschließlich der früher selbständigen und im Laufe der Zeit eingemeindeten Orte) geboren wurden.

Bis 1800

• Pallas Spangel (≈1445–1512), Priester und Theologieprofessor, Rektor der Universität Heidelberg, Berater und Vizekanzler der Kurfürsten von der Pfalz
• Friedrich II. (1482–1556), Kurfürst von der Pfalz von 1544 bis 1556
• Laurentius Kercher (≈1485–1561), katholischer Priester
• Theodor Schneider (1703–1764), Jesuit
• Francois Ignace de Waldmann (1722–1801), geadelter französischer Offizier, kurpfälzischer Beamter
• Franz Trentel (1730–1804), Jesuit, Professor der Mathematik, Astronom
• Daniel Adolf Weber (1730–1794), Bürgermeister von Elberfeld
• Heinrich Christian Michael von Stengel (1744–1796), französischer General deutscher Nationalität, Heerführer bei Napoleon Bonaparte
• Johann Baptist Schmigd (1752–1828), Stadtphysikus und Medizinalrat in Düsseldorf
• Christian Möllinger (1754–1826), mennonitischer Uhrmacher
• Franz Ludwig von Maubuisson (1765–1836), hessischer Gutsbesitzer und Politiker
• Johann Jakob Schoppmann (1767–1840), Jurist, Politiker und Gutsbesitzer
• Karl August von Beckers zu Westerstetten (1770–1832), Graf und bayerischer General der Infanterie
• Alexander von Dusch (1789–1876), badischer Politiker
• Johannes von Geissel (1796–1864), Kardinal, Erzbischof von Köln, Bischof von Speyer
• Johann Heinrich Hochdörfer (1799–1851), protestantischer Pfarrer, Frühsozialist und Publizist

19. Jahrhundert

1801 bis 1850

• Johann Philipp Abresch (1804–1861), Teilnehmer des Hambacher Festes von 1832
• Friedrich Deidesheimer (1804–1876), Teilnehmer des Hambacher Festes von 1832
• Karl Friedrich Scholler (1807–1863), Theologe, Schriftsteller und Abgeordneter der Zweiten Kammer der Bayerischen Ständeversammlung
• Ludwig Frey (1810–1871), Jurist und Publizist, Teilnehmer des Hambacher Festes von 1832
• Jakob Becker (1811–1879), Klavierbauer
• Theodor Frey (1814–1897), Weinhändler, Mitglied der Verfassunggebenden Versammlung für Baden 1848 und Initiator des Deutschen Handelstags
• Friedrich Jakob Dochnahl (1820–1904), Naturforscher und Pomologe
• Jakob Ludwig Buhl (1821–1880), Maler, Kupferstecher, Radierer und Lithograf
• Ludwig Groß (1825–1894), Politiker (Nationalliberale Partei)
• Georg Reiffel (1829–1901), Richter und Politiker
• Clemens Grohe (1829–1900), Kaufmann und Politiker (Nationalliberale Partei)
• Max von Siebert (1829–1901), Architekt, oberster Baubeamter Bayerns
• Friedrich Helfferich (1845–1917), Textilfabrikant
• Conrad Freytag (1846–1921), Bauunternehmer
• Heinrich Ebel (1849–1931), Maler und Plastiker

1851 bis 1875

• August Rothpletz (1853–1918), Geologe und Paläontologe
• Ludwig Wolff (1857–1919), Chemiker
• Thaddäus Stahler (1857–1938), Prälat, katholischer Würdenträger im Bistum Würzburg
• Franz Xaver Kugler (1862–1929), Astronom, Chemiker, Mathematiker und Theologe
• Jakob Friedrich Bussereau (1863–1919), katholischer Geistlicher
• Albert Fraenkel (1864–1938), Arzt, Tuberkulose- und Herzforscher
• Karl Korn (1865–1942), Redakteur und Publizist
• Eugen Abresch (1867–1952), Unternehmer, Erfinder und Politiker
• Karl Leyser (1868―nach 1933), Verwaltungsjurist und Bezirksoberamtmann
• Karl Rassiga (1869–1925), Politiker
• Georg Stuhlfauth (1870–1942), Archäologe und Kirchenhistoriker
• Otto Kranzbühler (1871–1932), Marineoffizier
• Karl Helfferich (1872–1924), Bankier und Politiker (DNVP) in der Weimarer Republik
• Wendelin Leonhardt (1872–1949), Architekt
• Heinrich Strieffler (1872–1949), Maler
• Hermann Göhler (1874–1959), Maler und Kunstgewerbler

1876 bis 1900

• Edgar Dacqué (1878–1945), Paläontologe
• Emil Helfferich (1878–1972), international tätiger Kaufmann
• Ernst Domke (1882–1945), Politiker (SPD)
• Hans Geiger (1882–1945), Physiker, Erfinder des Geigerzählers
• Ludwig Pollak (1882–1953), Politiker (NSDAP), Landrat im Landkreis Wertingen
• Alfred Köhler (1883–1945), Staatsanwalt und Richter
• Otto Dill (1884–1957), Maler
• Friedrich Sprater (1884–1952), Historiker
• Wilhelm Riehm (1885–1934), Maschinenbauingenieur und Experte für Dieselmotoren
• Ferdinand Grün (1886–1968), Politiker (Zentrum, CDU)
• Johannes Pfeiffer (1886–1965), katholischer Priester, Professor in Santiago de Chile
• Wilhelm Simpfendörfer (1888–1973), Politiker (CDU), baden-württembergischer Kultusminister
• Friedrich Karl Bossert (1889–1949), Politiker (DNVP, NSDAP)
• Elk Eber (1892–1941), Maler und Grafiker
• Otto Sartorius (1892–1977), Weinbauunternehmer und Dozent
• Hermann Künneth (1892–1975), Mathematiker
• Carl August Lieberich (1893–1970), Geschäftsführer
• Rudolf Kohl (1895–1964), Politiker (KPD)
• Gottfried Ries (1895–1941), Generalmajor der Wehrmacht
• Werner Beinhauer (1896–1983), Romanist und Hispanist
• Wilhelm Schulte II. (1896–1977), Architekt und langjähriger Leiter des Bischöflichen Bauamtes der Diözese Speyer

20. Jahrhundert

1901 bis 1925

• Franz Pfeiffer (1900–1979), Verwaltungsjurist, Regierungspräsident der Pfalz
• Lina Staab (1901–1987), Dichterin
• Walther Baier (1903–2003), Tierarzt, Veterinärgynäkologe und -kliniker
• Friedrich Siebert (1903–1966), Jurist und SS-Funktionär
• Hans Cohrssen (1905–1997), deutsch-amerikanischer Volkswirt
• Erich Stolleis (1906–1986), Jurist und Politiker (NSDAP)
• Herbert Meininger (1907–1987), Verleger
• Robert Weißmann (1907–1974), Lagerkommandant des KZ Zschorlau im sächsischen Erzgebirge
• Walter Bruch (1908–1990), Erfinder des PAL-Farbfernsehsystems
• Rudolf Manz (1908–1996), Rechtsmediziner
• Karl Richard Weintz (1908–2010), nationalsozialistischer Aktivist, Regierungsrat, SS-Sturmbannführer und Referatsleiter im Reichssicherheitshauptamt (RSHA)
• Willi Geiger (1909–1994), Jurist
• Eric Sonneman (1910–2004), Fotograf und Fotolaborant
• Hermann Conrad (1911–1995), Önologe, Reblauskommissar
• Emil Josef Clade (1916–2010), deutscher Kampfflieger und Luftfahrtpionier
• Fritz Wiedemann (1920–1987), Maler und Bildhauer
• Herbert Culmann (1921–1998), Jurist und Vorstandsvorsitzender der Deutschen Lufthansa AG
• Heinz Schöffler (1921–1973), Lektor, Schriftsteller, Literatur- und Kunstkritiker
• Klaus Dill (1922–2000), Maler
• Karlheinz Rudolph (1923–1994), Fernsehjournalist

1926 bis 1940

• Günther Osche (1926–2009), Evolutionsbiologe, Ökologe und Parasitologe
• Hans-Rolf Peter (1926–2020), Maler
• Rudolf Stich (1926–2012), Verwaltungsrichter und ordentlicher Professor an der Universität Kaiserslautern
• Rudolf Krieg (1927–1988), Schauspieler
• Rudi Scheuermann (1929–2016), Bildhauer
• Elisabeth Kuhn (1930–2012), erste Deutsche Weinkönigin
• Marie-Luise Morawietz (1932–2014), Politikerin (SPD)
• Manfred Vetter (1936–2014), Unternehmer und Mäzen, Stifter des Otto-Dill-Museums
• Roland Leuschel (* 1937), Bankier und Autor
• Hans Jörg Böhm (* 1938), Önologe und Rebenzüchter
• Karl-Heinz Gierke (1938–2020), Schauspieler
• Peter Hüttenberger (1938–1992), Historiker
• Werner Korb (* 1938), Künstler
• Dieter Riesenberger (1938–2023), Historiker
• Alfred Mechtersheimer (1939–2018), Politikwissenschaftler und Politiker
• Erika Müller-Pöhl (* 1939), Gebrauchsgrafikerin und Buchillustratorin
• Horst Jürgen Weiler (* 1939), Oberbürgermeister in Neustadt (1992–2001)
• Günter Bamberg (* 1940), Mathematiker
• Günter Krämer (* 1940), Theaterregisseur, Opernregisseur und Theaterintendant
• Bernd Thum (1940–2018), Mediävist

1941 bis 1950

• Harald Dickerhof (1941–2010), Historiker
• Willi Wagner (* 1941), Hindernisläufer
• Norbert Wokart (* 1941), Philosoph und Autor
• Hans-Heinrich Fußer (* 1942), Maler, Grafiker und ehemaliger Hochschullehrer
• Karl Inhofer (1942–2016), Verwaltungsbeamter
• Hans Christof Müller-Busch (* 1943), Arzt, Hochschullehrer und Autor
• Gerhard Weber (1943–1997), Politiker (CDU)
• Hans-Jochem Kolb (* 1944), Hämatologe und Onkologe
• Hartwig Weber (* 1944), Autor
• Jörg Zimmermann (* 1944), Diplomat
• Gerd Weiland (* 1945), Bildender Künstler
• Brigitta Dresewski (* 1946), Schauspielerin und Fernsehregisseurin
• Werner Schreiner (* 1947), Historiker und Verkehrsexperte
• Helmut Bernhard (* 1948), Provinzialrömischer Archäologe
• Mario Scheuermann (1948–2015), Weinautor
• Walter Teusch (* 1948), Jurist und Politiker (FDP)
• Christian Germann (1949–2023), Diplomat
• Judith Kauffmann (* 1949), Journalistin und Fernsehmoderatorin
• Karl-Ludwig Sauer (* 1949), Künstler
• Franz Schwarzwälder (* 1949), Fußballspieler
• Udo Röbel (* 1950), Journalist

1951 bis 1960

• Bodo Kraft (* 1951), Maler und Zeichner
• Peter Dieter (1952–2019), Hochschullehrer in Dresden, erhielt 2010 den Ars legendi-Preis für exzellente Hochschullehre
• Heiner Goebbels (* 1952), Musiker, Komponist, Hörspielautor und Regisseur
• Ulrike Gerst (* 1953), Malerin
• Gunhild Hoelscher (* 1953), Violinistin, Solistin und Kammermusikerin
• Norbert Blum (* 1954), theoretischer Informatiker und Hochschullehrer an der Universität Bonn
• Gregor Braun (* 1955), Rad-Olympiasieger
• Thomas Metz (* 1955), Architekt und Denkmalpfleger
• Ruth Ratter (* 1955), Politikerin (GRÜNE)
• Rolf Lindemann (* 1957), Politiker (SPD)
• Achim Niederberger (1957–2013), Unternehmer
• Wolfgang Franz (* 1958), Chirurg, Unfallchirurg und Sportmediziner
• Sinje Dillenkofer (* 1959), Bildende Künstlerin und Fotografin
• Thomas Eckert (* 1959), Professor für allgemeine Pädagogik, Erziehung- und Sozialisationsforschung
• Bertram Brossardt (* 1960), Wirtschaftsfunktionär
• Barbara Rumpf (* 1960), Bildhauerin
• Wolfgang Wessel (* 1960), Diplomat

1961 bis 1970

• Klaus Dörr (* 1961), Theaterintendant
• Malu Dreyer (* 1961), Politikerin (SPD) und rheinland-pfälzische Ministerpräsidentin
• Thomas Kiefer (* 1962), Theologe und Pädagoge
• Julia Philippi (* 1962), Politikerin (CDU)
• Ingo Röthlingshöfer (* 1962), Politiker (CDU)
• Gerald Gaß (* 1963), Präsident der Deutschen Krankenhausgesellschaft
• Andrea Mohr (* 1963), Autorin und frühere Drogenschmugglerin
• Christian Armbrüster (* 1964), Richter und Hochschullehrer
• Matthias Frey (* 1964), Richter und Politiker (FDP)
• Rainer Winter (Rainer F. Winter; * 1964), Chemiker und Hochschullehrer
• Steffen Christmann (* 1965), Unternehmer
• Markus Warg (* 1965), Ökonom
• Kai Handel (* 1966), Wissenschaftsmanager
• Valeska Peschke (* 1966), Konzeptkünstlerin
• Randolf Stich (1966–2023), Jurist und Politiker (SPD)
• Uwe Wolf (* 1967), Fußballspieler
• Mario Basler (* 1968), Fußballspieler
• Zam Helga (* 1968), Musiker
• Carola Noelle-Hauck (* 1968), Drehbuchautorin, Filmeditorin und Filmregisseurin
• Hato Schmeiser (* 1968), Ökonom
• Stefan Ertl (* 1969), Fußballspieler
• Sven Hagolani (* 1969), Fotograf und bildender Künstler
• Nicole Metzger (* 1969), Jazzsängerin
• Bernhard Hoëcker (* 1970), Comedian
• Marlene Schnabel-Marquardt (* 1970), Mehrspartenkünstlerin
• Martin Stuflesser (* 1970), römisch-katholischer Theologe, Liturgiewissenschaftler und Hochschullehrer

1971 bis 1980

• Sin with Sebastian (* 1971), Popsänger
• Florian Rödl (* 1972), Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer an der Freien Universität Berlin
• Barbara Schönig (* 1974), Architekturwissenschaftlerin, Hochschullehrerin und politische Beamtin
• Christoph Vatter (* 1974), Romanist
• Katja Leikert (* 1975), Politikerin (CDU)
• Gustav Policella (* 1975), Fußballspieler
• Christian Torkewitz (* 1975), Jazzmusiker
• Andreas Wunn (* 1975), Moderator
• Felix Gerbrod (* 1977), Regisseur
• Marc Weigel (* 1978), Politiker (FWG)
• Dirk Herber (* 1979), Politiker (CDU)

1980 bis 2000

• Danko Bošković (* 1982), Fußballspieler
• Dominik Schmitt (* 1983), Künstler
• Clint Lukas (* 1985), Autor und Regisseur
• Florian Maier (* 1985), Politiker (SPD)
• Moritz Oeler (* 1985), Wasserballspieler
• Melanie Platz (* 1985/86), Mathematikdidaktikerin
• Maximilian Mann (* 1987), Musicaldarsteller
• Shelley FKA DRAM (* 1988), US-amerikanischer Rapper
• Eva Rumpf (* 1988), Keramikerin
• Fabian Buch (* 1990), Sänger
• Simon Werdelis (* 1990), Schauspieler
• Eva Croissant (* 1991), Sängerin und Songwriterin
• Liza Grimm (* 1992), Autorin
• Dominique Heintz (* 1993), Fußballspieler
• Kevin Akpoguma (* 1995), Fußballspieler
• Tim Hellwig (* 1999), Leichtathlet
• Luca Schuler (* 1999), Fußballspieler
• Ursula Kissel (* vor 2000), Autorin

21. Jahrhundert

• Antonis Aidonis (* 2001), Fußballspieler
• Aaron Basenach (* 2003), Fußballspieler
• Kennedy Okpala (* 2004), Fußballspieler