Lietz ist der Familienname folgender Personen:

• Andrea Lietz-Weiermann (* 1958), deutsche Hockeyspielerin
• Arne Lietz (* 1976), deutscher Politiker (SPD), MdEP
• Bruno Lietz (1925–2005), deutscher Politiker (SED), Minister in der DDR
• Claudia Lietz (* 1967), deutsche Schauspielerin und Synchronsprecherin
• Hans Lietz (* 1931), deutscher Handballspieler
• Hans-Georg Lietz (1928–1988), deutscher Schriftsteller
• Heiko Lietz (* 1943), deutscher Politiker (Neues Forum, Bündnis 90/Die Grünen)
• Heinrich Lietz (1909–1988), deutscher Maler
• Hermann Lietz (1868–1919), deutscher Pädagoge
• Kathrin Lietz (* 1968), deutsche Handballspielerin
• Matthias Lietz (* 1953), deutscher Politiker (CDU)
• Otto Lietz (* 1881), deutscher Maler und Illustrator
• Peter Lietz (1933–2022), deutscher Brauwissenschaftler
• Richard Lietz (* 1983), österreichischer Rennfahrer
• Stefanie Averbeck-Lietz (* 1967), deutsche Kommunikationswissenschaftlerin
• Tatjana Lietz (1916–2001), deutsche Malerin, Sprach- und Kunstlehrerin
• Tobias Lietz (* 1987), deutscher Hockeyspiele
• Ursula Lietz (1940–2018), deutsche Politikerin (CDU)