HOTREC – Hotels, Restaurants & Cafés in Europa (HOTREC)
Sitz	Brüssel, Belgien Belgien
Vorsitz	Jens Zimmer Christensen[1]
Geschäftsführung	Christian de Barrin
Mitglieder	41 Mitgliedsverbände
Website	www.hotrec.eu

HOTREC – Hotels, Restaurants & Cafés in Europa ist der europäische Dachverband des Gaststättenwesens und repräsentiert die Interessen von 41 Mitgliedsverbänden aus 29 EU-Staaten gegenüber den EU-Institutionen. Die Abkürzung HOTREC steht für HOTels, REstaurants und Cafés.

Die gemeinnützige Organisation hat folgende Hauptziele: Die Unterstützung und Vertretung der Interessen des Hotel- und Gastgewerbe gegenüber den EU-Institutionen. Die Verbesserung der Zusammenarbeit zwischen den nationalen Verbänden.

Die Generalversammlung ist das höchste Entscheidungsgremium des Verbandes und bringt die Vertreter aller Mitgliedsverbände zusammen. Es ist insbesondere verantwortlich für: die Genehmigung von Anträgen auf Mitgliedschaft und Beobachterstatus; die Wahl des Präsidenten und des Vorstandes; die Genehmigung des Jahresabschlusses und die Bestimmung des Budgets; die Änderung der Satzung und die Satzungen des Vereins; die Annahme von HOTREC Positionspapiere.

Die Generalversammlung fällt Entscheidungen in der Regel im Konsens. Getagt wird zweimal jährlich, wobei sich die Mitgliedsverbände als Gastgeber der Generalversammlung nach einem rotierenden Zeitplan abwechseln.

Das ausführende Komitee (Executive Committee) ist für die Verwaltung des Vereins verantwortlich. Er besteht aus neun Mitgliedern, die von der Generalversammlung für eine Amtszeit von zwei Jahren gewählt werden. Die Sitzungen des Vorstandes werden vom Präsidenten geleitet und vom Geschäftsführer vorbereitet.

Das Sekretariat in Brüssel ist verantwortlich für die alltägliche Organisation. Geleitet wird das Sekretariat von dem Geschäftsführer.

Hauptzweck ist die Erörterung der gemeinsamen Entwicklungen und Probleme des Gastgewerbesektors, und Erarbeitung gemeinsamer Maßnahmen, auf den Generalversammlungen. Daneben steht die Zusammenarbeit mit den anderen Tourismusorganisationen; Partnerorganisationen sind: EFFAT (European Federation of Food, Agriculture and Tourism Trade Unions), der Tourismuspolitik der EU und der Weltorganisation für Tourismus UNWTO, die besonders von Sozialdialogkomitee wahrgenommen wird.^[2]

Das European Hospitality Quality scheme (EHQ scheme) ist ein Rahmenprogramm für diverse nationale und regionale Qualitätsmanagementmaßnahmen.^[3] Es wurde 2007 lanciert und hat das schweizerische Quality Label for Swiss Tourism^[4], den ungarischen Hungarian Tourism Quality Award^[5] (beide 2007) und das deutsche Qualitätsschema ServiceQualität Deutschland^[6][7] akkreditiert. Das Schema umfasst die drei Qualitätsstufen Q’ (Basic level of quality), Q’’ (Second level of quality) und Q’’’ (Total Quality Management – TQM, was der ISO 9001:2000 bzw. dem EFQM-Zertifikat entspricht).

Die Hotelstars Union zur Verwaltung des Sternesystems für Hotels wurde unter der Schirmherrschaft von HOTREC durch Hotelverbände aus Deutschland, Niederlanden, Österreich, Schweden, Schweiz, Tschechien und Ungarn gegründet. Inzwischen sind auch die folgenden Länder dem System beigetreten: Estland (2011), Lettland (2011), Litauen (2011), Luxemburg (2011), Malta (2012), Belgien (2013), Dänemark (2013), Griechenland (2013) sowie Liechtenstein (2015) und Slowenien (2017).

Zu der derzeitigen Agenda gehört auch die Beteiligung an der Umsetzung der EU-Richtlinien über Kennzeichnung von Speisen in der Gastronomie, die geänderten Vorschriften zum Rauchen, aber auch der Missbrauch von Alkohol – so ist die HOTREC auch auf europäischer Ebene im Alkohol- und Gesundheitsforum der Generaldirektion Gesundheit und Verbraucher (SANCO) vertreten.^[8]

Abkürzung	Name	Land
AHP	Associa ção da Hotelaria de Portugal[9]	Portugal Portugal
AHR CR	The Czech Association of Hotels and Restaurants (Asociace hotelů a restaurací ČR)[10]	Tschechien Tschechien
AHRL/LVRA	Association of Latvian Hotels and Restaurants (Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācija)[11]	Lettland Lettland
APHA	Fachverband Hotellerie, Wirtschaftskammer Österreich (Hotelverband, Austrian Professional Hotel Association)[12]	Osterreich Österreich
APRA	Fachverband Gastronomie, Wirtschaftskammer Österreich (Gastronomieverband, Austrian Professional Restaurant Association)[13]	Osterreich Österreich
BB&PA	British Beer & Pub Association[14]	Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich
BHA	British Hospitality Association[15]	Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich
BHRA	Bulgarian Hotel and Restaurant Association[16]	Bulgarien Bulgarien
CEHAT	Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos[17]	Spanien Spanien
CPIH	Confédération des Professionnels Indépendants	Frankreich Frankreich
DEHOGA	Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V (Bundesverband)[18]	Deutschland Deutschland
EHRA/EHRL	Estonian Hotel and Restaurant Association (Eesti Hotellide ja Restoranide Liit)[19]	Estland Estland
FAGIHT	Fédération Autonome Générale de l’Industrie Hôtelière Touristique	Frankreich Frankreich
FED. Ho.Re.Ca.	FED. Ho.Re.Ca. Bruxelles/Brussel[20]	Belgien Belgien
FED. Ho.Re.Ca.	FED. Ho.Re.Ca. Vlaanderen[20]	Belgien Belgien
FED. Ho.Re.Ca.	FED. Ho.Re.Ca. Wallonie[20]	Belgien Belgien
FEDERALBERGHI	Federazione delle Associazioni Italiane Alberghi e Turismo[21]	Italien Italien
FEHR	Federación Española de Hosteleria[22]	Spanien Spanien
FERECA	Federaçao da Restauraçao, Cafés, Pastelarias e Similares de Portugal	Portugal Portugal
FHA/MaRa	Finnish Hospitality Association (Matkailu- ja Ravintolapalvelut)[23]	Finnland Finnland
FIPE	Federazione Italiana Pubblici Esercizi[24]	Italien Italien
GS	Gastrosuisse (Schweizer Arbeitgeberverband des Gastgewerbes)[25]	Schweiz Schweiz
GNC	Groupement National des Chaînes	Frankreich Frankreich
HAH	Hotel Association of Hungary (Magyar Szállodaszövetség)[26]	Ungarn Ungarn
HCH/ΞΕΕ	Hellenic Chamber of Hotels (Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος)[27]	Griechenland Griechenland
HORESTA	Association of the Hotel, Restaurant and Tourism Industry in Denmark[28]	Danemark Dänemark
HOTAM	The Hotel Association of Macedonia[29]	Nordmazedonien Nordmazedonien
hotelleriesuisse	hotelleriesuisse (Unternehmerverband der Schweizer Hotellerie, Swiss Hotel Association)[30]	Schweiz Schweiz
IHA-D	Hotelverband Deutschland (IHA-D) e.V.[31]	Deutschland Deutschland
IHF	Irish Hotels Federation[32]	Irland Irland
KHN	Koninklijk HORECA – Nederland[33]	Niederlande Niederlande
LHRA/LVRA	Lithuanian Hotel and Restaurant Association (Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija)[34]	Litauen Litauen
MHRA	Malta Hotels and Restaurants Association[35]	Malta Malta
NHO	NHO Reiseliv[36]	Norwegen Norwegen
RAI	Restaurants Association of Ireland[37]	Irland Irland
SHR	Swedish Hotel and Restaurant Association (Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare)[38]	Schweden Schweden
SYNHORCAT	Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs[39]	Frankreich Frankreich
UMIH	Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, Frankreich[40]	Frankreich Frankreich
VVAT	Veranstalterverband Österreich[41]	Osterreich Österreich