Eine Paragraph-64-Methode ist in Deutschland eine Analyse für Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände und andere Stoffe, wie in §2 LFBG Absatz 2,3,5 und 6 definiert. Diese sind in der amtlichen „Sammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung“ (ASU) gemäß § 64 LFBG aufgelistet.

Beispiele

Für die Bestimmung des Fettgehalts von Milch und Milchprodukten sind in der Sammlung mehrere Methoden angegeben (Auswahl):

• Weibull-Stoldt
• Röse-Gottlieb
• Schnellmethode nach Gerber

Literatur

• Walter Weiss: Seminarunterlagen für das Wintersemester 2011/12 am Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie der TUM (PDF-Datei; 3,34 MB)

Weblinks

• Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) auf den Seiten des BVL
• Methodensammlung BVL Online (kostenpflichtiger Login erforderlich)