Das [[Hawaiische Sprache|hawaiische]] Wort ''pūpū'' beschreibt im allgemeinen Vorspeisen, nämlich Fisch, Hühnchen oder Banane, die mit [[Kava]] serviert werden.<ref>{{Hawaiian Dictionaries|pūpū|id=D137513}}</ref> Ein hawaiischer Pupu-Teller besteht heutzutage meistens aus geräuchertem Fleisch, gegrilltem Fisch und Gemüse bis hin zu Teriyaki und Sushi.<ref name="houstonpress_10912180">https://www.houstonpress.com/restaurants/flower-child-is-for-hippies-and-hipsters-alike-10912180</ref> Chinesische Pupu-Teller bestehen üblicherweise aus Eierrollen, [[Wan Tan]], Krabbenchips und Chicken-wings. In einigen Fällen besitzen diese Teller auch einen Hibachi-Grill.<ref name="houstonpress_10912180"/>

*[https://www.houstonpress.com/restaurants/flower-child-is-for-hippies-and-hipsters-alike-10912180 Joanna O'Leary: A Brief History of the Pu Pu Platter. Houston Press, 10. März 2014]