Peter Carstens ist der Name folgender Personen:

• Peter Carstens (Genetiker) (1903–1945), deutscher Tierzuchtgenetiker und SS-Oberführer
• Peter Carstens (Journalist) (* 1962)
• Peter Carstens (Kommentator), deutscher Sportkommentator
• Peter Heinrich Carstens (* 1937), deutscher General

Siehe auch:

• Peter Carsten (1928–2012), deutscher Schauspieler