Das Wort Tomatensalat bezeichnet

• einen aus Tomaten zubereiteten Salat, siehe Salat (Gericht)
• ein deutsches Kinderlied, siehe Tomatensalat (Lied)

Der klassische Tomatensalat besteht aus gut durchmischten Tomaten und Zwiebeln, die gesalzen und gepfeffert werden. Die typische Mischung ist dabei etwa eine halbe Speisezwiebel auf drei große Tomaten, die vorher gewürfelt aber auch schon gewürzt werden. Das Tomaten-Zwiebel Verhältnis beträgt demnach etwa 6 zu 1 und hat in jedem Fall ein kräftig würzigen aber auch nicht zu scharfen Geschmack. Leichte Anpassungen nach oben oder unten sind dabei natürlich noch möglich.

Kommen die Tomaten oder Zwiebeln aus dem Kühlschrank sollte der fertige Salat erst ein paar Stunden stehen bleiben, damit sich die Säfte bei Zimmertemperatur verbinden, zusammen mit dem Salz und dem Pfeffer und das Aroma voll zur Geltung kommt. Die deutlich unterschiedlichen PH-Werte zwischen Zwiebeln und Tomaten müssen sich gewissermaßen erst ausgleichen.

Es existieren unzählige Rezepte zur Verfeinerung des Klassischen Tomatensalat, vor allem unter dem Zusatz von Gurken und/oder noch einer Dressingsoße bis hin noch zu Nüssen oder sonst welchen Zusätzen.

Für echte Liebhaber des Klassischen Tomatensalat bedeutet dies alles jedoch nur einer Verfälschung des Originalrezepts oder gar eine Verdünnung des Geschmacks, vor allem nach dem Einsatz von Gurken.

Hat man den Klassischer Tomatensalat in genau der richtigen Konsistenz und Mischung zubereitet und ihn dabei aber auch nicht zu scharf oder zu salzig gewürzt, entsteht im Tomatensalat auch eine Tomatensoße die als die eigentliche Delikatesse nach der eigentlichen Mahlzeit gilt. Die durch den Zwiebelsaft und das Salz gelösten Essenzen aus den Tomaten haben in dem Fall zusammen mit der leichten Würze des Pfeffers einen ganz unvergleichlichen Geschmack.

Der Klassische Tomatensalat lässt sich unter Kennern daher, ähnlich wie Bier nach dem Reinheitsgebot, nicht mehr durch weitere Zusätze verbessern. Er besteht aus Tomaten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer, was allerdings nicht bedeutet das sich darin keine Perfektion mehr erreichen lässt.

Die korrekte Zubereitung erfordert einigen Aufwand, zumal das Würfeln von Tomaten mit einem nicht scharfen Messer auch ungewollten Tomatenmatsch produziert, so wie die Zwiebeln ein brennen in den Augen. Moderne Küchengeräte der Nicer Dicer mit Messereinsatz können hier viel Arbeit ersparen, mindestens von Hand vorher Halbieren oder Vierteln sollte man hierbei die Tomaten wie Zwiebeln jedoch schon noch.