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Hermé: Larousse Schokolade. Christian-Verlag, München 2007, ISBN 978-3-88472-741-6, S. 336. Mischungsversuch mit Lecithin (PDF; 201 kB), Universität…9 KB (1.043 Wörter) - 18:39, 3. Nov. 2023
Schokolade. 380 Rezepte. 2. Auflage. Christian, München 2007, ISBN 978-3-88472-741-6. Maricel Presilla: Schokolade, die süßeste Verführung. Rolf Heyne…61 KB (6.121 Wörter) - 10:23, 6. Mai 2024
2007 Larousse Schokolade: 380 Rezepte. Christian, München 2007, ISBN 978-3-88472-741-6, gebunden (deutsch). Macaron. Agnès Viénot Éditions, 2008, 208 S.…22 KB (2.253 Wörter) - 22:22, 30. Mai 2024
