Bischof ist ein deutschsprachiger Familienname.

• Adam Bischof (* 1915), österreichischer Hockeyspieler
• Alexis Bischof (1857–1922), deutscher Industrieller
• Alois Bischof (1951–2015), Schweizer Journalist, Autor und Fotograf
• Anton Bischof (1877–1962), deutscher Maler

• Benno Bischof (1876–1959), österreichischer Bildhauer und Fachschulleiter

• Carl Bischof (1812–1884), deutscher Hüttenmann
• Christian Bischof (* 1960), deutscher Mathematiker, Informatiker und Hochschullehrer

• Doris Bischof-Köhler (* 1936), deutsche Psychologin

• Ernst Bischof (1948–2017), österreichischer Maler und Bildhauer
• Erwin Bischof (1940–2015), Schweizer Unternehmensberater und Politiker (FDP)

• Frank-Peter Bischof (* 1954), deutscher Kanute
• Franz Bischof (* 1961), deutscher Chemieingenieur und Hochschullehrer
• Franz Xaver Bischof (* 1955), Schweizer Theologe
• Friedrich Bischof (1891–1941), deutscher Chemiker
• Fritz Bischof (* 1951), deutscher Wirtschaftsmanager

• Gerald Bischof (* 1960), österreichischer Kommunalpolitiker (SPÖ)
• Gerd Bischof (* 1953), deutscher Brigadegeneral
• Gottfried Bischof (um 1619–1688), deutscher Prämonstratenser
• Günter Bischof (* 1953), österreichisch-amerikanischer Historiker und Hochschullehrer

• Hans Bischof (Politiker) (1899–1974), österreichischer Politiker (ÖVP)
• Hans-Joachim Bischof (* 1946), deutscher Verhaltensforscher (Universität Bielefeld)
• Hans Ludwig Bischof (1930–2010), deutscher Mediziner
• Hans-Peter Bischof (* 1947), österreichischer Politiker (ÖVP)
• Hardi Bischof (* 1957), Schweizer Politiker (SD)
• Hermann Bischof (* 1954), österreichischer Automobilrennfahrer
• Horst Bischof (* 1967), österreichischer Informatiker und Hochschullehrer
• Hugo Bischof (1892–1971), deutscher Politiker (KPD)

• Ingo Bischof (1951–2019), deutscher Musiker

• Jannis Bischof (* 1978), deutscher Wirtschaftswissenschaftler und Hochschullehrer
• Jürgen Bischof (Turner) (* 1941), deutscher Turner
• Jürgen Bischof (Wirtschaftswissenschaftler) (* 1968), deutscher Wirtschaftswissenschaftler und Hochschullehrer

• Kai Bischof (* um 1970), deutscher Biologe und Hochschullehrer
• Karl Bischof (Fotograf) (1895–1966), Schweizer Fotograf
• Karl Gustav Bischof (1792–1870), deutscher Geologe
• Kolumban Bischof (1674–1740), Bibliothekar des Klosters St. Gallen

• Lea Bischof (1936–2007), Schweizer Jazzsängerin

• Marco Bischof (* 1947), Schweizer Autor
• Martina Bischof (* 1957), deutsche Kanutin
• Max Georg Bischof (1898–1980 oder 1985), österreichischer Bankier

• Nathalie Bischof (* 1979), deutsche Fußballspielerin
• Norbert Bischof (* 1930), deutscher Psychologe

• Ole Bischof (* 1979), deutscher Judoka
• Oliver Bischof (* 1969), österreichischer Künstler
• Otto Bischof (1904–1978), deutscher Politiker (CDU)

• Paul Bischof (* 1945), Schweizer Endokrinologe, Reproduktionsmediziner und Hochschullehrer
• Peter Bischof (um 1430–nach 1480), deutscher Baumeister und Bildhauer
• Peter Bischof (Maler) (* 1934), österreichischer Maler
• Philipp Bischof (* vor 1484; † 1535), Bürgermeister von Danzig
• Pirmin Bischof (* 1959), Schweizer Rechtsanwalt und Politiker (CVP)

• Rainer Bischof (* 1947), österreichischer Komponist und Musikmanager
• Rita Bischof (* 1948), deutsche Philosophin und Autorin
• Roland Bischof (* 1965), deutscher Unternehmer
• Rudolf Bischof (* 1942), österreichischer katholischer Geistlicher und Generalvikar

• Tamara Bischof (* 1963), deutsche Juristin und Politikerin
• Thomas Bischof (* 1959), deutscher Fotograf und Chronografiker

• Walter Bischof (1919–1968), deutscher Künstler
• Werner Bischof (1916–1954), Schweizer Fotograf
• Willy Bischof (* 1945), Schweizer Journalist und Jazzmusiker
• Wolfgang Bischof (* 1960), deutscher Geistlicher, Weihbischof in München und Freising