Die Liste der Persönlichkeiten der Stadt Gunzenhausen enthält in Gunzenhausen geborene Persönlichkeiten sowie solche, die zu der Stadt einen Bezug haben, weil sie hier beispielsweise ihren (Haupt-)Wirkungskreis hatten, ohne selbst dort geboren zu sein. Alle Abschnitte sind jeweils chronologisch nach dem Geburtsjahr sortiert. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

• Johann Agricola (um 1496 – 1570), Mediziner
• Andreas Osiander (1498–1552), Theologe und Reformator
• Adam Neuser (um 1530–1576), Theologe
• Simon Marius (1573–1625), Astronom
• Johann Heinrich Boeckler (1611–1672), deutscher Polyhistor
• Georg Andreas Böckler (um 1617 – 1687), deutscher Architekt, Erfinder und Autor
• Carl Friedrich von Zocha (1683–1749), Minister des Markgraftums Brandenburg-Ansbach.
• Johann Georg Gesner (1729–1779), Pädagoge und Bibliothekar
• Johann Christoph Zenker (1738–1799), Dichter, Theologe
• Gustav Hohbach (1803–1850), Dichter und Jurist
• Friedrich Mayer (1804–1857), Historiker
• Aaron Bär Grünbaum (1812–1893), Rabbiner und Autor
• Ferdinand Regelsberger (1831–1911), Zivilrechtler
• August Richter (1831–1907), deutschamerikanischer Immobilienmakler und Politiker
• Ludwig von Ammon (1850–1922), Geologe und Paläontologe
• Leonhard Blum (1857–1933), Architekt und Maler
• Hermann Bezzel (1861–1917), Rektor der Diakonissenanstalt Neuendettelsau
• Georg Kleemann (1863–1932), geboren in Oberwurmbach, Schmuckdesigner, Maler und Professor
• Friedrich Walz (1874–1952), bayerischer Politiker
• Xaver Mayer (1881–1942), Maschinenbauingenieur, Manager der Energiewirtschaft und Kommunalpolitiker
• Wilhelm Stählin (1883–1975), lutherischer Theologe und Bischof
• Fritz Linnert (1885–1949), Politiker (FDP)
• Ernst Martin, Pseudonym von Emil Johannes Meyer (1885–1949), Schriftsteller über historische Rechen- und Schreibmaschinen
• Karl Minnameyer (1891–1973), Politiker (NSDAP) und SA-Führer
• Otto Willi Gail (1896–1956), Wissenschaftsjournalist und Schriftsteller

• Ludwig Eberlein (1902–1979), Journalist
• Ludwig Weninger (1904–1945), Maler
• Wilhelm Deinhardt (1904–1938), Kirchenhistoriker, Hochschullehrer, Theologe
• Hermann Wenninger (1907–1986), Regisseur
• Hans Strohm (1908–1998), Klassischer Philologe
• Karl Richard Ganzer (1909–1943), antisemitischer Historiker zur NS-Zeit
• Willi Heyn (1910–1977), Hindernisläufer
• Karl Rettlinger (1913–1990), Sturmbannführer der SS
• Paulus Heinz (1914–1995), Abt des Klosters Plankstetten
• Karl Eiden (1917–1987), Leutnant der Wehrmacht
• Siegfried Haussühl (1927–2014), Mineraloge und Kristallograph
• Gerhart Hunger (1930–2012), Wirtschaftsprüfer und Politiker
• Hermann Weiß (1932–2015), Historiker und Autor
• Edgar M. Böhlke (* 1940), Schauspieler und Hochschulprofessor für darstellende Künste
• Thomas Jean Lehner (* 1944), Journalist
• Ursula Koch (* 1944), Schriftstellerin
• Henryk Józef Nowacki (* 1946), römisch-katholischer Erzbischof und vatikanischer Diplomat
• Günter Heimbeck (* 1946), Mathematiker
• Gerhard Friedrich (* 1948)
• Maximilian Kerner (1949–2005), Mundart-Lyriker und -Liedermacher
• Thomas Medicus (* 1953), Schriftsteller
• Werner Thiede (* 1955), Pfarrer und Publizist
• Christa Naaß (* 1955), Politikerin
• Nikolaus von Bomhard (* 1956), Manager
• Martina Borger (* 1956), Schriftstellerin
• Veit Neumann (* 1969), Theologe und Hochschullehrer
• Melissa C. Feurer (* 1990), Autorin
• Anja Mäderer (* 1991), Autorin
• Johannes Müller (* 1992), Politiker, Mitglied der Hamburgischen Bürgerschaft

Geburtsjahr unbekannt:

• Andrea Müller, Moderatorin

• Eppelein von Gailingen (1320–1381), weilte in seinem Gut in Wald
• Karl Wilhelm Friedrich (1712–1757), Markgraf von Ansbach
• Friedrich August Valentin Voit von Salzburg (1734–1798), königlich preußischer Offizier
• Heinrich Stephani (1761–1850), Theologe und Pädagoge; Dekan in Gunzenhausen
• August Bomhard (1787–1869), ab 1815 Pfarrer in Laubenzedel
• Adolf von Stählin (1823–1897), ab 1849 Vikar in Aha
• Ludwig Keller (1839–1911), Jurist und Politiker
• Ignaz Bing (1840–1918), deutscher Industrieller, Geheimer Kommerzienrat und Höhlenforscher
• Heinrich Eidam (1849–1934), Obermedizinalrat und Limesforscher
• Adeline Elisabeth Rohn (1868–1945), Schriftstellerin, Rohn lebte ab 1913 in Gunzenhausen und verfasste viele ihrer Werke in der Stadt, die immer wieder auch einen lokalen Bezug aufweisen, „Elisabeth-Rohn-Straße“
• Oskar Bezzel (1870–1941), bayerischer Offizier und Historiker
• Wilhelm Funk (1870–1947), Musiker
• Georg Bachmann (1885–1971), Landwirt und Politiker
• Heinrich Marzell (1885–1970), Botaniker, war Lehrer in Gunzenhausen
• Johann Appler (1892–1978), Reichstagsabgeordneter; Bürgermeister von Gunzenhausen in der Zeit des Nationalsozialismus
• Friedrich Candidus (1904–1986), Lehrer in Laubenzedel
• J. D. Salinger (1919–2010), US-amerikanischer Schriftsteller; war nach dem Zweiten Weltkrieg als Mitarbeiter des US-Nachrichtendienstes in Gunzenhausen eingesetzt^[1]
• Ernst Lechner (1925–2013), ehemaliger Landtagsabgeordneter und Vizepräsident des Bayerischen Landtages
• Rudolf Bachmann (1925–1998), deutscher Politiker
• Josef Wohlmuth (* 1938), Theologe, war Kaplan in Gunzenhausen
• Ingo Friedrich (* 1942), Vizepräsident des Europäischen Parlaments; lebt in Gunzenhausen
• Johann Schrenk (* 1948), Schriftsteller und Buchhändler
• Hans-Georg von der Marwitz (* 1961), Politiker

1. ↑ Gunzenhausens heimlicher Held, Artikel auf faz.de