Karl Pöllnitz oder Karl Poellnitz ist der Name folgender Personen:

• Karl von Poellnitz (1896–1945), deutscher Botaniker
• Karl Ludwig von Pöllnitz (1692–1775), deutscher Schriftsteller und Abenteurer
• Karl von Willich gen. von Pöllnitz (1802–1875), deutscher Gutsbesitzer und Politiker