Pelletier (fr.: Kürschner) ist ein französischer Familienname.

• Aimé-Sulpice Pelletier (1772–1813), französischer General der Kavallerie
• Anne-Marie Pelletier (* 1946), französische Bibelwissenschaftlerin
• Anne-Sophie Pelletier (* 1976), französischer Krankenpflegerin und Politikerin (La France insoumise), MdEP
• Annie Pelletier (* 1973), kanadische Wasserspringerin
• Benoît Pelletier-Volméranges (1756–1824), französischer Schauspieler, Theaterdirektor und Dramatiker
• Bertrand Pelletier (1761–1797), französischer Chemiker
• Bronson Pelletier (* 1986), kanadischer Schauspieler
• Bruno Pelletier (* 1962), kanadischer Autor, Komponist, Musiker und Schauspieler
• Chantal Pelletier (* 1949), französische Schauspielerin und Schriftstellerin
• Charles-Alphonse-Pantaléon Pelletier (1837–1911), kanadischer Politiker
• Colombe Pelletier (1923–2021), kanadische Pianistin und Klavierbegleiterin
• David Pelletier (* 1974), kanadischer Eiskunstläufer
• Delphine Pelletier (* 1977), französische Triathletin
• Donald Joseph Leo Pelletier (1931–2022), US-amerikanischer Ordensgeistlicher, römisch-katholischer Bischof von Morondava
• Émile Pelletier (1898–1975), französischer Politiker und Verwaltungsbeamter
• Frédéric Pelletier (1870–1944), kanadischer Musikkritiker, Chordirigent und Komponist
• Gérard Pelletier (1919–1997), kanadischer Journalist, Rundfunkmoderator, Autor, Diplomat und Politiker
• Gerd H. Pelletier (* 1935), deutscher Journalist
• Jacques Pelletier (1929–2007), französischer Politiker
• Jean Pelletier (Politiker) (1935–2009), kanadischer Politiker
• Jean-Christophe Pelletier († 2007), französischer Rennsportorganisator
• Jean-Claude Pelletier (1928–1982), französischer Jazzpianist
• Jean-Marc Pelletier (* 1978), US-amerikanischer Eishockeytorwart
• Jean-Pierre Pelletier, kanadischer Mediziner, Arthritisforschung
• José Pelletier (1888–1970), französischer Radrennfahrer
• Johanne Pelletier (* 1975), kanadische Musikerin, siehe Jorane
• Johanne Martel-Pelletier (* 1952), kanadische Medizinerin
• Louis-François Pelletier (1771–1854), französischer General der Infanterie
• Madeleine Pelletier (1874–1939), französische Feministin, Sozialistin und Psychiaterin
• Maria Euphrasia Pelletier (1796–1868), französische Heilige und Klostergründerin
• Marie-Ève Pelletier (* 1982), kanadische Tennisspielerin
• Monique Pelletier (Politikerin) (* 1926), französische Politikerin
• Monique Pelletier (Bibliothekarin) (* 1934), französische Bibliothekarin
• Monique Pelletier (Skirennläuferin) (* 1969), US-amerikanische Skirennläuferin
• Nicolas Jacques Pelletier († 1792), französischer Krimineller
• Paolo Papanti-Pelletier, italienischer Rechtswissenschaftler
• Pascal Pelletier (* 1983), kanadischer Eishockeyspieler
• Paul Pelletier (* 1970), US-amerikanischer Comiczeichner
• Pierre-Joseph Pelletier (1788–1842), französischer Chemiker und Pharmazeut
• Rémi Pelletier-Roy (* 1990), kanadischer Eiskunstläufer
• Romain Pelletier (1875–1953), kanadischer Organist, Komponist und Musikpädagoge
• Romain-Octave Pelletier der Ältere (Romain-Octave Pelletier I; 1843–1927), kanadischer Organist und Komponist
• Romain-Octave Pelletier der Jüngere (Romain-Octave Pelletier II; 1904–1968), kanadischer Violinist und Musikproduzent
• Sandrine Pelletier (* 1976), Schweizer Graphikdesignerin, Installationskünstlerin und Bildhauerin
• Serge Pelletier (* 1965), kanadisch-schweizerischer Eishockeytrainer
• Sonia Pelletier-Gautier (* 1958), französische Historikerin und Schriftstellerin
• Walter Pelletier (1900–1982), deutscher Unternehmer
• Wilfrid Pelletier (1896–1982), kanadischer Musiker
• Yannick Pelletier (* 1976), Schweizer Schachmeister

• Peletier

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