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Die Vereinigten Weingüter Krebs-Grode in Eimsheim sind Weingut im deutschen Weinbaugebiet Rheinhessen.

Im Jahre 1854 begannen zwei Weingüter mit dem Qualitätsweinbauin der Region, das Weingut Grode abstammend aus einem Hubertushof in Gau-Odernheim und das Krebs'sche Weingut; Krebs und Grode waren zwei alte Weingutsbesitzerfamilien.
Seit 1966 werden die Güter, gemeinsam vom jetzigen Stammsitz in Eimsheim aus bewirtschaftet. Wie viele rheinhessische Betriebe waren es früher Gemischtbetriebe. Die Umstellung und Konzentration auf einen spezialisierten Weinbaubetrieb und begann 1985 mit der Flaschenweinvermarktung. Seit einigen Jahren ist das Weingut DLG-empfohlen.

Auf 30 Hektar Rebfläche werden überwiegend weiße Rebsorten angebaut. Diese teilen sich auf in Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Weiß- und Grauburgunder und Chardonnay für den Weißweinsektor. Bei den roten Rebsorten werden Portugieser, Spätburgunder, Frühburgunder, Dornfelder und Lemberger angebaut. Diese werden durch einige neuere Rebsorten wie Scheurebe, Bacchus, Kerner, Albalonga, oder die in Rheinhessen neu zugelassenen Rotweinsorten Merlot und Cabernet Sauvignon ergänzt.

Der ca 30 Hektar große Weinbergsbesitz beinhaltet verschiedene Weinbergslagen in sieben verschiedenen Gemarkungen: Eimsheim, Alsheim, Guntersblum, Wintersheim, Hillesheim, Gau-Odernheim und Biebelnheim.

In der Lage Gau-Odernheimer Oelberg unterhalb des Petersbergs in Rheinhessen kann man die in Deutschland besonders geschützte Weinberg-Tulpe, Tulipa Sylvestris finden. Weine aus dieser Lage sind mit einem Bild der Tulpe auf dem Etikett gekennzeichnet. Die Trauben werden dort in biologisch kontrollierter Weise erzeugt. Dies bedeutet Verzicht auf Herbizide, Insektizide und auch Akarizide. Durch das Wachstum der Tulpen wird eine natürliche Ertragsreduzierung erreicht, welche das Weingut mit bis zu 40 hl/ha beziffert. Die Lage ist als Naturdenkmal geschützt.

Die Flächen der vereinigten Weingüter werden nach neusten Erkenntnissen des integrierten Weinbaus bewirtschaftet. Dies bedeutet, dass chemische Pflanzenschutzmittel nur nach sorgfältiger Nutzen-Schadenanalyse eingesetzt werden. Durch einen geringen Augenanschnitt pro m², Dauerbegrünung in den Rebzeilen, ein Ausdünnen bei starker Wüchsigkeit bzw. zuviel Behang und schließlich eine selektive Handlese ist das Weingut in der Lage ausdrucksvolle Weine mit hohen Extraktwerten und hohen Mostgewichten zu erzeugen. Es herrschen kräftige Lehm-Löß-Böden vor. War die Begrünung früher lediglich eine Oberflächenabdeckung, Erosionsschutz und eine Maßnahme zur bessern Mechanisierung, so kommen ihr heute weitaus mehr Aufgaben zu, nicht nur unter ökologischen, sondern auch unter qualitätssteigernden Gesichtspunkten.

Zunächst werden die Weine entrappt, dann mittels Membranpresse schonend gekeltert (bei max. 2 bar Pressdruck). Nach Vergärung und Ausbau im Edelstahltank werden nahezu alle Weine bis zu ihrer Abfüllung in Flaschen in Holzfässern gelagert.

Die Rotweinbereitung wird seit Bestehen des Weingutes als Maischegärung durchgeführt. Diese Technologie ermöglicht es, rebsortenreine und schwefelarme Weine mit hoher Bekömmlichkeit zu produzieren. Es entstehen fruchtige, weiche und magenfreundliche Rotweine mit dezentem Gerbstoffanteil, verbunden mit einem hohen Alterungspotential.

Da die Roséweine alle sortenrein ausgebaut werden, dürfen sie die Bezeichnung Weißherbst tragen.

Jährlich werden rund 300.000 Flaschen Wein und Sekt produziert.

• Einfache Schoppenweine werden in 1 Liter Bordeauxflaschen mit hochwertigem Schraubverschluss abgefüllt.
• Die weißen Guts- und Premiumweine kommen in hellgrünen Bordeaux- oder dunkelgrünen Schlegelflaschen zum Verkauf, die roten nur in Bordeauxflaschen.
• Flaschen mit Eiswein werden noch traditionell mit Zinnkapsel versehen und in Zellophan gewickelt.

• Im Wettbewerb Mundus Vin' der Meininger Verlagsgesellschaft konnte eine Albalonga Trockenbeerenauslese die Auszeichnung "Großes Gold" erringen.
• DLG-TOP 50 Die besten Weine des Jahres; Kategorie „Edelsüß“ im DLG Wein Guide 2007
• Die besten Winzer im International wine challenge ausgelobt von Der Standard

• Internetauftritt des Weinguts
• auf Wein.de
• DLG-Bundesweinprämierung: "DLG-TOP 50 Die besten Weine" 2007
• Haus Krebs-Grode, alte Gutshof in Gau Odernheim
• Siegerliste des Standard: Die besten Winzer

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