Kirschkuchen
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![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Cherry-Pie-Slice.jpg/220px-Cherry-Pie-Slice.jpg)
Ein Kirschkuchen ist ein Kuchen, der Kirschen als eine Hauptzutat enthält. Kirschkuchen gab es nachweislich bereits 1786.[1]
Kirschkuchen wird traditionell in Nordamerika gegessen.
Definition
Es gibt keine allgemeingültige Auffassung, was ein Kirschkuchen ist. Gemäß Duden versteht man darunter ein „mit Kirschen belegter [und mit Tortenguss überzogener] Kuchen“[2]. Das Lebensmittellexikon von Dr. Oetker beschreibt Kirschkuchen wie folgt: „eine mit Kirschen befüllte Blätterteigtasche“[3].
Bekannte Kirschkuchen
Zu den Kirschkuchen gehört beispielsweise der Dornfelder Kirschkuchen[4].
Literatur
- Vollständiges Koch-, Back- und Konfitüren-Lexikon. S. 185, 1786.[5]
- Dr. Oetker GmbH: Doktor Oetker - Blitz-Blechkuchen Dr. Oetker Verlag, 2009, ISBN 9783767008373. (insg. 79 Seiten)
Weblinks
Commons: Kirschkuchen – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Kirschkuchen – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Einzelnachweise
- ↑ Kirschkuchen auf Google Books; abgerufen am 16. Oktober 2013.
- ↑ Eintrag bei duden.de
- ↑ Kirschkuchen auf oetker.de, abgerufen am 16. Oktober 2013.
- ↑ Dornfelder Kirschkuchen auf oetker.de; abgerufen am 16. Oktober 2013.
- ↑ Kirschkuchen auf Google Books; abgerufen am 16. Oktober 2013.